末伏吃什么养生？末伏的饮食原则.pdfVIP

末伏吃什么养生？末伏的饮食原则 末伏是三伏天的最后一个阶段，三伏天养生一般是初伏 防中暑，中伏防防湿邪，末伏防秋老虎。当然末伏算是比较 清爽的阶段，不过仍旧有余热未散，所以养生方面还是得注 意。那么什么呢 ? 绿豆粥消暑解渴 推荐理由：绿豆粥是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆可用 以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注 意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮 用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚 火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。 酸梅汤生津止渴 推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、 冰糖。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除 烦安神， 常饮可保健强身， 是暑热天里不可多得的保健饮品。 西瓜利尿解暑 推荐理由： 我国民间早有一句谚语： “热天吃西瓜， 不用 把药抓 ”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解 暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃些西瓜能清火解热。 西红柿增强免疫力 推荐理由： 西红柿富含抗氧化剂番茄红素， 每天摄入 15 毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降 40% 。番茄红素还可 增强免疫力，改善皮肤老化及老年斑 ;还能抑制包括乳腺癌、 肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长，血清中含较高量番茄 红素的妇女，罹患子宫颈癌的几率较低。 鸭肉滋阴养胃 秋初末伏，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火气 躁。因此，在肉类的选择上应首选性质偏凉，或性平的肉。 俗话说 “防苦夏吃吃鸭 ”。这是因为鸭肉性凉， 具有健脾益气， 滋阴养胃，利水消肿的功效。从中医 “热者寒之 ”的治病原则 看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发 热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏 天急需的蛋白质等养料。 黄瓜健脾开胃 推荐理由：暑热天气对人体最重要的影响是暑湿，暑湿 侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引 起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津 止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜 中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合大量 出汗后补充水分及流失的无机盐。 木耳润肺提神 推荐理由：白木耳又称银耳，是 “菌中之冠 ”，有滋阴补 肾、润肺生津、 强心健脑、 提神补气等功效。 多吃点黑木耳， 一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。 含铁量丰富，是猪肝的 5 倍，能养血驻颜乌发，防治缺铁性 贫血 ;丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 鲤鱼祛湿消肿 推荐理由：眼下的鲤鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成 分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香 甜的感觉。温热潮湿的季节，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿 开胃、 利水消肿。 而从营养学角度来说， 鲤鱼富含优质蛋白、 矿物质和维生素，极易被人体消化吸收，包括儿童、孕妇、 老人在内的各类人群都适合吃。 多酸适当增咸 末伏时节，高温闷热，暑湿之气乘虚而入，易使人心气 亏耗，稍不注意， 往往会引发苦夏、 中暑等疾病， 也有人 “挥 汗如雨 ”过度出汗。专家提醒市民，夏季饮食多酸适当增咸。 夏天人的活动时间长， 出汗多， 消耗大， 应适当多吃鸡、 鸭、瘦肉、 鱼类、 蛋类等营养食品， 以满足人体的代谢需要。 夏时心火当令，中医认为此时宜多食酸味以固