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粮油食品工艺学实习报告 粮油食品工艺学实习报告 PAGE / NUMPAGES 粮油食品工艺学实习报告 粮油食品工艺学实习报告 实习地址： 化学楼 112 化学楼 117 青岛东生公司青岛校区食品工程实训 中心 实习内容： 1、观看教课录像：主假如认识一些简单的粮油制品的加工 工艺； 2、实验室操作：查阅资料、设计工艺、提取淀粉、制作凉 粉；花色蛋糕的加工和研制；提取蛋白质及其功能性质； 3、观光青岛东升公司花生加工车间，认识脱皮油炸花生的 加工流程及公司的一些发显现状 . 4、总结并写出实习报告心得 粮油是大宗农产品，此中稻米、小麦、玉米、大豆、油菜是 我国五大粮油作物，影响到公民经济发展和国际民生 . 而粮油加工是指对原粮、 油料等基来源料进行办理制成成品粮油及其制品的过程 . 主要包含：稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设施的制造 . 粮油加工业是粮油重生产 过程中的重要环节和基础性行业，是粮油家产化经营 ( 或许说粮油家产链 ) 中的重要构成部分，是搞活粮油经营、提高粮油附带 值不行缺乏的中间环节， 也是食品工业的基础工业， 粮油加工的产品与人们的生活息息有关 . 观看教课录像粉丝制作工艺： 在所有粉丝加工公司中数龙口粉丝最为有名， 经过看录像我 们认识了龙口粉丝的制作工艺，大概能够分为二个部分： 1）提取淀粉：在所有制作粉丝的原料数绿豆为上品