20210813-致富证券-香港快餐股营运剖析及疫后变革.pdfVIP

香港快餐股營運剖析及疫後變革 13/8/2021 香港兩個大型快餐集團 香港快餐市場是㇐個競爭十分激烈的市場。行業當中的其中兩個領導者亦有上市，即大家樂集團 (341)和大快活集團(52)。 本文將窺探㇐下，兩大集團於疫情之前的營運表現如何，再看看疫後兩者的表現。 兩大集團的主營業務 大家樂集團採取多品牌策略，主要於香港經營以大家樂及㇐粥麵作為品牌的快餐店，亦有經營㇐ 些休閒餐飲品牌例如意粉屋、上海姥姥及米線陣等。另外，集團亦有經營機構飲食業務，為學校、 航空公司及醫院餐廳等機構提供飲食業務。此外，集團亦有於內地經營大家樂。截至 2021 年 3 月底，大家樂集團於香港經營 161 間大家樂、40 間㇐粥麵、60 間休閒餐飲分店及 91 間機構飲 食分店，於內地則經營 121 間主