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版高中生物选修一高考教学题 版高中生物选修一高考教学题 PAGE PAGE / NUMPAGESPAGE10 版高中生物选修一高考教学题 PAGE 选修一、三高考真题 1、（2013全国课标卷Ι）回答以下有关泡菜制作的习题： （1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会 在冷却后的盐水中加入少许陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。 （2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。 该过程发生在乳酸菌的 中。 （3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的要素有 、 和 等。 （4）从开始制作到泡菜质量最正确这段时间内，泡菜液渐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其余 杂菌的消长规律是 ，原由是： 。 2、（2013全国课标卷Ⅱ）临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，第一要从病人身上获取少许样本，而后依据必定的实验步骤操作，以确立某致病菌对不一样抗生素的敏感性。 回答以下问题： （1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用 ____ ___法或______ ___法将样本借种于固体培 养基表面，经过选择培育、鉴识等步骤获取。 （2）取该单菌落适合稀释，用_____ _法接种于固体培育基表面，在37℃培育箱中培育 24h， 使其均匀生长，充满平板。 （3）为了检测该致病菌关于抗生素的敏感性，将分别含有 A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置 于该平板上的不