酒店督导课件.pptxVIP

  • 7
  • 0
  • 约1.66万字
  • 约 197页
  • 2021-08-14 发布于河北
  • 举报
第一章 管理基础知识教学目的 能描述管理的基本过程;了解管理原理并能有意识地提高自己的管理素质。第一节 管理及其内涵一、管理的定义与本质(一)定义(1)强调管理的作业过程,认为管理就是计划、组织、领导、控制的过程;(2)强调管理的核心环节,认为管理就是决策;(3)强调对人的管理,认为管理就是通过其他人把事办妥;(4)强调管理者个人的作用,认为管理就是领导;(5)强调管理的本质,认为管理就是协调活动,等等。管 理 就是通过计划、组织、领导和控制,协调以人为中心的组织资源与职能活动,以有效实现目标的社会活动。包括以下的涵义:(1)管理的目的是有效实现目标。 (2)实现目标的手段是计划、组织、协调、指挥和控制。 (3)管理的本质是协调。 (4)管理的对象是以人为中心的组织资源与职能活动。 重点提示●管理是一门科学。管理是人类重要的社会活动,存在着客观规律性。●管理又是一门艺术。管理虽然可以遵循一定的原理或规范办事,但它绝不是“按图索骥”的照章操作行为。●管理是科学与艺术的结合。 (二)管理的本质 管理的本质就是管理的职能,包括计划、组织、协调、指挥和控制。二、管理的属性与必要性(一)属性1.管理的自然属性; 2.管理的社会属性。 (二)必要性●管理是共同劳动的产物。 ●管理在社会化大生产条件下得到强化和发展。 ●管理广泛适用于社会的一切领域。 ●管理已成为现代社会极为重要的社会机能。

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档