第一章食品标准与法规绪论.pptxVIP

;食品工业已成为我国第一大产业;行业特征：;28类食品审查细则目录;28类食品审查细则目录;28类食品审查细则目录;2011年中国食品行业不同类型企业数量分布图;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Sunday, July 4, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。15:14:5015:14:5015:147/4/2021 3:14:50 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2115:14:5015:14Jul-2104-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育???，生活的导师和道德的引路人。15:14:5015:14:5015:14Sunday, July 4, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2115:14:5015:14:50July 4, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。04 七月 20213:14:50 下午15:14:507月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 213:14 下午7月-2115:14July 4, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/4 15:14:5015:14:5004 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。3:14:50 下午3:14 下午15:14:507月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ;;;;;;;;;;;涉及到：;2011年曝光的八大食品事件 ;我国出口食品到国外检出问题：;95年出口到美国的冻虾仁，因被检出沙门氏菌及腐败等问题，曾被美国“自动扣留”。出口到欧洲的冻虾仁，曾因检出霍乱弧菌而被退货，至2001年底，出口水产品中又被检出氯霉素和其它残留物等问题，2002年1月25日欧盟以此为由对中国出口的整个动物源性产品采取保护性措施，全面禁止进口。 ;食品安全;;;生产环节：高毒农药、抗生素和激素滥用加工环节：一滴香、氢化油等对人体有害的食品添加剂流通环节：注水肉、洗虾粉等化工原料滥用监管环节：地沟油、烤鸭油悄然泛滥、产品含有害物质瞒报等凸显监管不力外部环境：环境污染导致重金属超标的奶粉等;;标准的基本概念 1 标准是为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定，并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一种规范性文件（GB/T 20000.1—2002）。 2 规范性文件，是为各种活动或其结果提供规则、导则或规定特性的文件。（游戏规则）;法规的基本含义;;标准与法规的关系;技术法规与标准的区别;食品标准与法规的作用;技术标准与科技研发之间关系示意 ;毒黄花菜事件;;国家环境保护标准 ;新贸易保护主义的主要表现形式 每年食品出口损失 雀巢婴幼儿奶