自热火锅行业现状及趋势分析.docxVIP

自热火锅行业现状及趋势分析 ? ? 受新型冠状病毒影响, “宅家一族”成为许多人的日常生活写照. 为了避免人与人的接触, 大家都减少外出, 囤积了不少食物在家. 其中, 自热火锅一度脱销, 成为超市里的“断货王”. 自热式火锅, 即不用火、不用电, 只需一杯冷水倒下去, 就能享受热气腾腾的火锅. 它的原理跟“自热米饭”如出一辙. 整个自热火锅的包装分为两层, 上层用来放置食材, 下层用来放加热包, 食用前只需将食材放入上层, 然后将加热包放入下层, 并加入水, 就能使其产生热量并将上层的食材加热, 甚至还能使汤料沸腾. ? ? 自热火锅的使用非常方便, 味道也可口, 不仅是现下的热门选择, 近几年已经成为“网红美食”之一. ? ? 数据显示：2019年1-12月全国食品行业营业收入达到19074.1亿元, 累计增长4.2%, 行业实现利润总额达到1670.4亿元, 累计增长9.1%；行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作. 2019年全国食品行业营业收入及增速趋势 2018-2019年全国商超渠道自热火锅与食品饮料整体增长率对比 ? ? 中国食品制造业向好, 其中方便食品市场不断扩大. 据调查数据显示2019年中国方便食品市场规模突破4500亿元. 随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红, 为市场带来增长, 预计2020年方便食品市场规模将达4812亿