鼻饲营养规范.pdfVIP

. 头颈科鼻饲胃肠营养规范 一、食材（一日量） 名称 1、 熟鸡肉 熟鸡蛋 五花肉 生的中 熟中等 香菇 高汤中 1、 米饭 高汤、 1、 大苹果 2 、 熟鸽子肉 等大西 大的胡 烫过的 2 、 熟 五 盐 2 、 中 等 大 3 、 熟鱼 红柿 萝卜 小青菜 谷 杂 香蕉 4 、 熟虾 粮 数量 任选一品种半小碗 2 枚 2 小块 一个 一个 4 只 一小碗 任选 400ml 苹 1、蕉 2 一品种 一小碗 注：本食材的选用仅供参考，不论采用何组合，必须遵守蛋白质、热量、维生素、纤维素等 营养成分搭配的科学性。也可现用现配。 二、自制匀浆膳 1、只少备两台搅拌机，一台碎肉专用、另一台碎蔬菜和水果， 若有条件蔬菜和水果再分开。 每次使用前后必须清洁。 2、每种食材逐一进行粉碎呈糊状，肉类粉碎时间稍长，不得有颗粒存在。水果类使用时现 搅拌。搅拌时若太干，可稍加纯净水。 3、呈糊状的每种食材进行混合再次搅拌机搅拌，最后加入咸高汤搅匀。 4、倒入密封罐冷藏备用，保质期为 24 小时，未用完部分作抛弃处理。 5、匀浆膳在制备、输送、保存及鼻饲的每一过程中，都严格遵守卫生要求，严防细菌污染。 6、使用时微波炉加热，并根据推注情况适量加水。 三、进餐时间安排 06： 00 1、豆浆 100 ml ；2、牛奶 100 ml ；3 、婴儿营养米粉 100 ml 。4 浓米汤 100 ml ＋ 安素 1 勺； 5、 37 ℃ 100 ml 温水＋安素 3 勺。任选一类。 07： 00 匀浆膳 200 ml （自制匀浆膳或成品匀浆膳均可） 08： 00 一只大苹果匀浆（若要加热只能隔水热，时间不宜长） 09： 30 匀浆膳 200 ml 11： 30 匀浆膳 200 ml 14： 00 二只香蕉匀浆（若要加热只能隔水热，时间不宜长） 15： 30 匀浆膳 200 ml 18： 00 匀浆膳 200 ml 20： 00 匀浆膳 200 ml 22： 00 37 ℃ 100 ml 温水＋安素 3 勺 四、鼻饲操作方法 1、摇高床头 30 °～45 °或半坐卧位。 2、鼻饲前首先要看胃管的插入深度要适宜，确认胃管在胃内，胃管的胶布固定牢固。 3、鼻饲前抽吸胃潴留量，若胃潴留量 100 ml ，应延长间隔时间。 4、鼻饲液的温度要适宜，在 38 °～ 40°，或以手腕侧测试不烫为原则。 5、鼻饲前注温水 20 ml ，冲洗胃管。 6、匀浆膳的选择可以为成品，也可自制。本科规定第一天为米汤为主，由稀变稠，第二、 三天为成品匀浆膳，第四天尊重家属及病人意见，可以为成品，也可自制。 注入的速度要适宜，不可过快，以免引起恶心、呕吐，使患者感到舒