2021年食品安全监管工作要点(市级).docxVIP

2021年食品安全监管工作要点（市级） 为认真贯彻落实XXXX年国家、省、市市场监管会议精神，加快 推进深化改革加强食品安全工作，按照“四个最严”要求，严守安全 底线，加大风险隐患排查治理，深入推进突出问题整治，不断提升食 品安全保障水平，增强人民群众获得感、幸福感和安全感。 一、食品生产环节 （一） 严格督促食品生产企业落实主体责任。一是继续开展“落 实企业主体责任年行动”，督促企业重点落实好食品安全领导责任、 管理责任、风险管控责任、检验检测责任和食品安全投入责任。二是 督促企业定期开展食品安全自查，确保食品生产行为持续合规，企业 自查风险报告率达到XXX%O三是组织对企业負责人和食品安全管理 人员开展监督抽查考核，考核覆盖率达XXX%。四是组织开展肉制品 企业质量安全公开承诺活动，对肉制品企业落实公开承诺情况进行检 查。五是推进乳制品、植物油、白酒生产企业建立食品安全追溯体系， 探索乳制品、肉制品企业建立全产业链食品安全管理机制。 （二） 严格食品生产安全监督检查。一是对XXXX年投诉举报数 量较多、辖区范围内监管力量相对薄弱、日常监管中发现问题较多和 监督抽检不合格批次较多的问题残索生产企业实施飞行检查。二是将 体系检查辐射到高风险大宗消费食品，对已通过HACCP体系认证的肉 制品生产企业进行全覆盖检查。三是在日常监督检查全覆盖基础上, 对一般风险企业实施按比例“双随机抽查