天然表面活性剂多来自动植物体.docxVIP

天然表面活性剂应用 姓 名 : 高 海 宾 、 学 号 ： 092736 摘要：天然表面活性剂在生活中，应用非常广泛，是化工生产 产 品 中 不 可 缺 少 的 一 部 分 ，在 科 学 领 域 有 十 分 重 要 的 应 用 价 值 。天 然表面活性剂是工业生产向前发展的加速剂，有着巨大的商业价 值。 关 键 字 :天 然 表 面 活 性 剂 天 然 表 面 活 性 剂 多 来 自 动 植 物 体 , 为 较 复 杂 的 高 分 子 有 机 物 。由 于 其 亲 水 性 强 ,因 而 能 形 成 乳 浊 液 。 而 这 类 物 质 多 有 较 高 的 粘 度 , 有 益 于 乳 化 稳 定 性 。如 卵 磷 脂 、胆 甾 醇 、羊 毛 脂 、茶 皂 素 、蛋 白 质 、 皂 苷 类 、糖 类 及 烷 基 多 苷 等 。此 类 表 面 活 性 剂 一 般 表 面 张 力 能 力 较 小 ,乳 化 能 力 也 不 尽 相 同 。 但 有 的 具 有 较 强 的 表 面 活 性 ,如 茶 皂 素 、 TOC \o 1-5 \h \z 烷 基 多 苷 等 , 去 污 活 性 强 , 可 直 接 应 用 于 洗 澡 用 品 、洗 发 制 剂 。而 大 多 数 天 然 表 面 活 性 剂 具 有 优 良 的 乳 化 性 能 ,且 具 有 其 他 方 面 的 特 性 和 功 能 ,在 医 药 、 食 品 、 化 妆 品 及 洗 涤 用 品 等 方 面 应 用 广 阔 。 这 类 表 面 活 性 剂 多 数 无 刺 激 、 无 毒 副 作 用 ,安 全 性 能 高 ,易 生 物 降 解 ,配 伍 性 能 好 。 是 未 来 表 面 活 性 剂 的 发 展 方 向 ,特 别 是 在 日 化 产 品 中 有 着广阔的应用前景。 卵 磷 脂 卵 磷 脂 存 在 于 生 物 细 胞 中 ,如 动 物 卵 、 脑 等 组 织 及 植 物 的 种 子 或 胚 芽 中 , 卵 黄 磷 脂 从 蛋 黄 中 提 取 ; 大 豆 中 含 有 丰 富 的 卵 磷 脂 。卵 磷 TOC \o 1-5 \h \z 脂 具 有 乳 化 、分 散 、抗 氧 化 等 生 理 活 性 , 是 天 然 优 良 的 表 面 活 性 剂 , 重 要 的 乳 化 剂 。 其 具 有 多 种 功 能 :① 能 参 与 细 胞 的 代 谢 ,活 化 细 胞 , 有抗衰老功能；②对细胞有渗透和调节作用，可软化和保护皮肤；③ 可 改 善 油 脂 的 润 湿 和 辅 展 性 能 ,多 用 以 调 节 、 护 理 头 发 、 皮 肤 化 妆 品等；④具有良好的成膜性能，可改善洗涤剂对皮肤的脱脂作用；⑤ 预防和治疗湿疹及多种皮肤病；⑥促进毛发生长，有护发健发作用； ⑦具有香料和色素的分散稳定作用；⑧维持制剂乳液的稳定作用。 卵 磷 脂 具 有 双 亲 结 构 ，即 较 长 的 两 个 酰 基 在 甘 油 中 进 行 酯 结 合 形 成 TOC \o 1-5 \h \z 亲 油 结 构 ，以 磷 酸 基 为 媒 介 而 结 合 的 季 铵 基 亲 水 结 构 。在 水 中 分 散 的时候，很明显地形成有稳定的二分子膜结构的磷脂质小细胞体 （脂 肪 体 ）。 这 种 脂 肪 体 可 以 在 医 药 品 方 面 作 药 物 的 载 体 。 因 此 卵 磷 脂可广泛应同于护肤护发、浴用及美容化妆品中。需要指出的是： 在 化 妆 品 工 业 中 卵 磷 脂 作 为 主 表 面 活 性 剂 使 用 的 例 子 非 常 之 少 。主 要 原 因 是 磷 脂 成 分 的 不 确 定 性 。天 然 的 卵 磷 脂 源 于 蛋 黄 和 大 豆 ，其 磷 脂 质 组 成 大 不 相 同 ，乳 化 性 能 等 也 不 相 同 ，乳 化 剂 用 量 和 乳 化 技 术 难 以 掌 握 。另 外 的 原 因 是 天 然 卵 磷 脂 中 含 有 不 饱 和 脂 肪 酸 ，存 在 耐热、耐光、耐酸性差等缺点。但近年开发了一些新的乳化方法和 新 的 使 用 技 术 ，上 述 问 题 逐 步 被 克 服 。例 如 加 氢 的 卵 磷 脂 的 稳 定 性 比较好，广泛用作保湿剂和乳化剂。随着精制技术的发展，高纯度 的卵磷脂已经制备出来。 胆 甾 醇 TOC \o 1-5 \h \z 胆 甾 醇 亦 称 胆 固 醇 。 存 在 动 物 大 脑 及 神 经 组 织 ,及 羊 毛 脂 与 卵 黄 中 。是 一 种 天 然 乳 化 剂 。其 分 子 结 构 的 特 征 , 疏 水 基 作 用 力 强 , 所以适宜于油溶性和乳化剂制备，即W / O型乳状液。皮肤中皮脂分 泌 物 含 有 丰 富 的 胆 甾 醇 及 其 衍 生 物 ,所