农场食卓食品安全.pptx

農場から食卓までの食品の安全システム 「食品の安全」は生命（いのち）をいただくマナーを基礎とする 獣医公衆衛生学　教授　岡本嘉六;???国民の食生活においては、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの問題に加え、新たな「食」の安全上の問題や、「食」の海外への依存の問題が生じており、「食」に関する情報が社会に氾濫する中で、人々は、食生活の改善の面からも、「食」の安全の確保の面からも、自ら「食」のあり方を学ぶことが求められている。また、豊かな緑と水に恵まれた自然の下で先人からはぐくまれてきた、地域の多様性と豊かな味覚や文化の香りあふれる日本の「食」が失われる危機にある。??? ;『食』と『農』の再生プラン （2002年4月11日?農林水産省） １．食の安全と安心の確保 ●「食の安全運動国民会議」の発足：　みんなで考える「食育」と「リスクコミュニケーション」の推進 ?「食の安全運動国民会議」の発足（「食育」の促進） ：　子供の時から「食」について考える習慣を身につけるよう「食」の安全、「食」の選び方や組み合わせ方などを子供たちに教える「食育」を促進します。また、広く消費者が食の安全?安心などについて自ら考える国民会議の発足などの国民運動や女性によるキャンペーンを展開します。;食に関する指導体制の整備について（答申） （2004年1月20日?中央教育審議会） 　「第１章　基本的な考え方」では、「１　食に関する指導の充実の必要性」、「２　学校における食に関する指導の現状」、「３　食に関する指導体制整備の方向性」が述べられ、「第２章　栄養教諭制度の創設」へと繋がっていく。「１　栄養教諭の職務」として、食に関する指導、学校給食の管理、食に関する指導と学校給食の管理の一体的な展開が挙げられ、それを担うために、「２　栄養教諭の資質の確保」として、栄養教諭の免許状の種類及び養成の在り方、栄養教諭の上位の免許状等取得のための方策、学校栄養職員に対する措置などが書かれている。最後の「第３章　食に関する指導の充実のための総合的な方策」として、学校における一体的取組、栄養教諭の効果的な活用、学校?家庭?地域社会の連携等による総合的取組が述べられている。;「経済財政運営と構造改革に関する基本方針2005」 （2005年6月21日?経済財政諮問会議） 第３章．新しい躍動の時代を実現するための取組：少子高齢化とグローバル化を乗り切る ５．人間力の強化 　我が国を支える基本は“人”である。今後我が国がグローバル化を乗り切り、力強く成長を持続するという観点からも、すべての人が能力を最大限に開花させうる社会の実現が不可避であり、これに向けて取組を強化していく。????? さらに、食育基本法に基づき、食育推進基本計画を作成するとともに、関係行政機関等が連携し、国民運動として食育を推進する。;● 　地球生命体の成り立ちを理解し、様々な生物種の共生ー寄生関係を良好に保ち、地球環境に優しい生活体系を目指しましょう！;地球の誕生：　約46億年前　;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Saturday, July 3, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:51:5418:51:5418:517/3/2021 6:51:54 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2118:51:5418:51Jul-2103-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。18:51:5418:51:5418:51Saturday, July 3, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2118:51:5418:51:54July 3, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。03 七月 20216:51:54 下午18:51:547月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 216:51 下午7月-2118:51July 3, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/3 18:51:5418:51:5403 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。6:51:54 下午6:51 下午18:51:547月-21 2、Our destiny o