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红酒销售员入门培训材料(20200810212919) 红酒销售员入门培训材料(20200810212919) 红酒销售员入门培训材料(20200810212919) 红酒销售员入门知识培训大全 第一章 葡萄酒的基本知识 一、法国葡萄酒概略 1、法国葡萄酒的发展史 往常认为，葡萄酒发源于公元前 6000 年的古斯, 考古学家论证，人类在 1 万年前的新石器时代就开始了葡萄酒的酿制，古希腊、古罗马的人们都喜爱喝 葡 萄酒，古 希腊的 酒神是 迪奥尼索 斯，古 罗马的酒 神是巴 古斯，公元前 1( 51 年） 世纪时，古罗马的军队征服高卢（即今法国），法国葡萄酒就此发源，法国最先 的葡萄栽种在法国南部的罗纳河谷，2 世纪抵达波尔多和勃垦第，公元 500 年时， 种植葡萄、酿制葡萄已经传遍法国。 葡萄酒在中世纪的发展受益于基督教会，圣经中 521 次提到过葡萄酒，耶 稣在最后的晚饭上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为 圣血，教会人员把葡萄栽种和葡萄酒酿制作为自己的工作，葡萄酒随传教士的足 迹流传世界，西方葡萄酒在17 世纪传入中国也是传教士所为。 关于法国的酿酒来说，其实不是全部都是一帆风顺，在 19 世纪中期到末期这 段时间内的3 次病菌灾害损坏了葡萄园，而同一个期间发生的葡萄虫害—一种专 吃 葡萄根 的害虫 ，几乎把 整个葡萄 种类摧 毁，可是 法国的 葡萄酒