高中化学鲁科 《认识草酸》教学部优课件.pptxVIP

2019年福建省普通高中高级职称教师省级集中培训（化学龙岩班）“主题式复习” ----认识草酸吴菊华上课地点：龙岩一中录播室上课时间：2019-3-22资料卡1：草酸的用途1.草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。2.草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。3.用于金属表面清洗和处理，稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。4.在有机合成工业主要用于生产对苯二酚、季戊四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。 　5.塑料工业用于生产聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。草酸对人体有危害吗？.mp4草酸的“食话食说”环节一：你认识草酸吗？问题1：草酸分子式为H2C2O4存在于自然界的植物中。根据视频和下列信息你能推测乙二酸可能有哪些化学性质, 请写明推测依据。 价类二维思想“草酸”的可能化学性质及推测依据1. 具有酸性 ---因分子中含有羧基2. 能发生酯化反应 ---因分子中含有羧基3. 具有还原性 ---因草酸中碳元素的平均化合价是 +3 价4. 受热可分解 ---根据大多数有机物具有热不稳定性, 推测其受热可以分解, 因草酸晶体含水, 所以其分解产物中一定有水富含草酸的植物，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯等含量最高.2MnO4—+5H2C2O4+6H+=2Mn2++10CO2↑+8H2O 还原性当最后一滴高锰酸钾溶液滴入后溶液变为浅紫色，且 30 s 内不褪色，此时达到滴定终点．3.将 B 组菠菜放入 500mL 水中微沸 3min，倒出水后放入榨汁机中，重复1中的步骤． 经三次试验后，测得 100g煮沸后的菠菜中草酸的含量为:0． 0826g.草酸的定量分析问题2：测定新鲜菠菜的草酸含量1． 菠菜的处理:将新鲜菠菜去根，用蒸馏水洗净、自然风干并分成两份，标号为 A/B，每份 100 g．2.将 A 组菠菜放入榨汁机中，加入适量水，通电搅拌3 min，将菠菜汁液倒入烧杯中，过滤，定容成 100mL 溶液． 每次取 25.00mL，共取三次． 用标定后的0.050mol/L的酸性高锰酸钾溶液滴定定容后的菠菜溶液。实验结果如下：(1)写出用KMnO4滴定H2C2O4的离子方程式____，草酸体现_____性。 (2)判断滴定终点的方法是____(3)求菠菜汁液中草酸的浓度为___由此易计算得:100g 新鲜菠菜中草酸为:_____g. 问题3：菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．鸡蛋炖菠菜、蒜蓉炒菠菜等都是餐桌上常见可口的菜肴． 人们常说，吃“菠菜炖豆腐”会使人患上结石民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石． [查阅资料]?①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等．?②人体结石的主要成分：草酸钙CaC2O4）．?(1)“菠菜豆腐同食易得结石”的原因可能是_____(2)EDTA（结合金属离子的试剂)在一定条件下可以有效溶解结石,用化学平衡原理解释其原因:___菠菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙。CaC2O4存在沉淀溶解平衡CaC2O4(s) ? Ca2+(aq)+C2O4 2-(aq) EDTA结合后, 浓度减小,导致上述平衡正向移动,结石溶解 环节二：认识草酸的盐25℃ CaC2O4Ksp=4.0×10-8 早餐食谱（蔬菜奶昔）酸奶50ml +蔬菜汁50ml 含Ca2+浓度 含C2O42-浓度2.0×10-35.0×10-5（mol/L） （mol/L）【学以致用】：以下是李某的早餐爱喝的蔬菜奶昔，请同学们帮他分析，他的食谱合理吗？会导致肾结石吗？资料卡2：草酸对健康的影响及草酸结石若人体摄入过量的草酸，则使得人体内的钙离子易于与草酸结合，形成草酸钙，导致人体内钙含量下降，长此以往将会使人体骨骼结构发生改变，引起诸如骨质疏松、慢性缺钙等的疾病． 由于草酸钙为晶体，难以被人体吸收代谢，会在人体内沉淀，极易导致草酸钙结石与尿路结石． 草酸钙同样会在消化道中沉积，随着不断积累会使硬度增加而导致消化道的损伤.草酸钙结石也是常见的五种结石(草酸钙结石、磷酸钙结石尿酸结石、磷酸镁胺结石、胱氨酸结石)中最常见的一种，百度百科资料显示，该种结石占肾结石的比例大于 80%.对人体产生草酸钙结石的影响却不可忽视做个内科医生，建议如何“ 预防-食疗-药疗”肾结石？问4的可能思路及理论依据：从电离平衡与水解平衡思路入手问题4：请设计实验证明草酸是强酸还是弱酸？问题4思路：证明草酸是强酸还是弱酸？1.从弱电解质部分电离的角度着手 弱电解质的判断 （1）常温下，测0.05mol/L H2C2O4溶液的pH。（2）常温下，比较相同浓度H2C2O4和硫酸