苏教版生物七年级下册《9.1人体需要的主要营养物质》参考课件2（甘肃省会宁县桃林中学）.pptVIP

根据中国关心下一代工作委员会公布的教育部等部门共同组织的全国学生体质与健康调查的最新结果来看，肥胖和近视是中国孩子两个致命弱点，学生肥胖检出率仍然继续攀升，肥胖问题越来越严重。 两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？ 学习目标 1、举例说明人体需要的主要营养物质。 2、探究食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪。 3、知道蛋白质、淀粉、脂肪、维生素在人体中的作用。 4、了解蛋白质、淀粉、脂肪、维生素存在于哪些食物中。 1、不同食物所含的营养物质是否相同? 2、食物中一般都含有哪些人体必需的营养物质？ 讨论： 食物中一般含有以下营养物质 维生素 无机盐 水 蛋白质 糖类 脂肪 供能物质 自学提示： 1、如何设计实验探究食物中 含有蛋白质，脂肪，糖类， 维生素。 2、蛋白质，脂肪，糖类，维 生素的作用。 3、哪些食物中含有蛋白质， 脂肪，糖类，维生素。 实验探究：食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 提示： 1、碘酒是一种常用药品，它是一种棕色的液体。淀粉是一种糖类，它有一个特点，遇到碘酒会变成蓝色。因此，我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。 2、蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质，如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。 3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。 蛋白质 糖类 脂肪 作用： 是细胞的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，