干海参的泡发方法及食用价值.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 干海参的泡发方法及食用价值 海参很名贵营养价值高，干海参如何泡？怎么泡才能得到 充分利用呢？我们来看看泡发海参的方法： 保温瓶、高压锅等等， 那么哪种比较好呢？比较方便还实用呢？我们一起来学学干海参 的泡发，了解一下他的价值： 干海参泡发的基本方法 一、 浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有 适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约 24小时左右，期 间换水3-4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔 软可以清洗内部的状态）。最好用纯净水（勿用自来水），这样才 能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。