生物化学生物化学蛋白质的结构与功.能试题试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 生物化学生物化学蛋白质的结构与功.能试题试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、蛋白质分子的元素组成特点是： 2、测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？ 3、下列含有两个羧基的氨基酸是： 4、含有疏水侧链的氨基酸有： 5、组成蛋白质的单位是： 6、在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？ 7、在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？ 8、天然蛋白质中不存在的氨基酸是： 9、蛋白质分子中的主要化学键是： 10、多肽链中主链骨架的组成是： 11、关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？ 12、维持蛋白质一级结构的化学键是： 13、蛋白质中的α-螺旋和β-折叠都属于： 14、α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ 15、维持蛋白质四级结构的主要化学键是： 16、关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？ 17、关于α-螺旋的论述哪项是不正确的？ 18、具有四级结构的蛋白质特征是： 19、关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的？ 20、下列哪一种物质不属于生物活性肽？ 21、关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？ 22、蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是： 23、蛋白质的一级结构及高级结构决定于： 24、关于β-折叠的论述哪项是错误的？ 25、关于β-折叠的叙述哪项是正确的？ 26、在pH7时其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是： 27、下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？ 28、合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是： 29、下列哪种氨基酸侧链的pKR值接近pH7？ 30、在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时： 31、谷氨酸的pK1为2.6，pKR为4.6，Pk2为9.6，其pI值为： 32、血浆蛋白质pI大多在5~6之间，它们在血液中的主要存在形式是： 33、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？ 34、在下列哪种情况下，蛋白质胶体颗粒不稳定？ 35、蛋白质的等电点是指： 36、蛋白质变性是由于： 37、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的？ 38、醋酸纤维素薄膜电泳可将血浆蛋白质分五条带，向正极泳动速度由快向慢，依次排列顺序是： 39、血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？ 40、下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性？ 41、蛋白质变性是由于： 42、蛋白质变性后表现为： 43、若用重金属沉淀pI为8.0的蛋白质时，该溶液的pH值应为： 44、用钨酸钠沉淀蛋白质的原理是： 45、在饱和硫酸铵状态下，析出的蛋白质是： 46、处于等电状态的蛋白质： 47、将蛋白质溶液的pH值调至其pI时： 48、下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？ 49、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？ 50、有一蛋白质水解产物在pH6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是： 51、蛋白质溶液的稳定因素是： 52、盐析法沉淀蛋白质的原理是： 53、血红蛋白运氧机制属于： 54、从蛋白质中制取L-氨基酸多采用： 55、变性蛋白质的特点是： 56、关于氨基酸的叙述哪项是错误的？ 57、镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是： 58、甘氨酸的pK-COOH=2.34，pK-NH2=9.60，故它的pI为： 59、可用于测定多肽N-末端氨基酸的试剂有： 60、可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是： 61、混合氨基酸在中性溶液中的主要形式是： 62、有一血清清蛋白(pI=6.85)的混合物在哪种条件下电泳分离效果最好？ 63、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳 64、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是： 65、含卟啉环辅基的蛋白质是： 66、下列不属于结合蛋白质的是： 67、有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是： 68、