餐饮店长下月工作计划范文 .docxVIP

全文可编辑word文档 页眉与背景水印可删除 PAGE PAGE 1 餐饮店长下月工作计划范文  　　有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，就可以协调大家的行动，增强工作的主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。小编整理了餐饮店长的工作计划，供大家参考！ 　　1、组织本店的经营管理工作；负责公司和单店的上传和下达。 　　2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。 　　3、制定和完成各项经营指标 　　（1）营业额指标。 　　（2）费用指标标。 　　（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标。 　　4、根据预定的各项经营指标： 　　（1）结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、 销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。 　　（2）分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。 　　5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整： 　　（1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理； 　　（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核； 　　（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具 有强烈的使命感、责任心和进取心。 　　（4）负责单店业务技能、