餐饮运行与管理课程作品与评价恳谈会主题宴会策划书.docxVIP

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  • 2021-08-20 发布于北京
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餐饮运行与管理课程作品与评价恳谈会主题宴会策划书.docx

舌尖上的 舌尖上的常德 ——常德十大名菜品鉴会 第五届德商恳谈会接待方案 宴会服务接待方案 一、宴会说明 第五届德商恳谈会将于5月8日在柳叶湖畔共和酒店召开,来自全国各地的常德籍知名人士、商会会长和社会各界精英齐聚常德,共叙乡情,共商发展大计,共同发展常德的经济建设。常德市政府5月10日晚在共和大酒店设宴款待,负责接待的单位主要有常德市商务局相关领导和工作人员。 1.宴会时间:2018年5月10日 下午17:30——20:00 2.宴会地点:共和大酒店宴会厅 3.宴会人数:250人 4.宴会标准:2488元/桌(不含酒水) 5.宴会主题:舌尖上的常德 6.结账方式:支票 二、宴席设计方案 设计元素 设计元素具体说明 宴会厅选址 共和厅 宴会厅装饰 常德又称柳城,是陶渊明笔下世外桃源所在地, 时值五月,正是桃花盛开的季节,为了唤起来宾的家乡记忆,展示常德的特色,因此利用桃花和柳条等当地自然景观特色来设计本次宴会。 共和厅四周用常德地方特产做装饰。礼台四周用桃花做装饰,礼台上摆放发言席一张并用鲜花点缀。共和厅正前方LED显示屏打出“舌尖上的常德——常德十大名菜品鉴会”字幕。 宴会餐台布置与设计 宴会合计27桌,其中2桌是备桌,“品鉴会”布 置的是主桌,主桌中间摆放“桃花流水”的场景;2-7号桌为贵宾席,其他桌为普通宾客席。 2、桌面辅台: A 主桌:台面直径6.5米(本白台布,白台

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