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包头钢铁职业技术学院单独招生题库（烹饪类） 一、单项选择题 1、品尝葡萄酒一般使用（ ） A、高脚杯 B 、平底杯 C 、陶瓷杯 D 、白酒杯 2、我国的国酒是（ ），它以独特的色、香、味为世人称颂 A、剑南春 B 、五粮液 C 、茅台酒 D 、汾酒 3、（ ）自古以来就是我国主要特产之一，也是世界三大饮料 之一 A、咖啡 B 、可可 C 、牛奶 D 、茶叶 4、夫妻肺片为（ ）菜系的名菜 A、湘菜 B、鲁菜 C、川菜 D、淮扬菜 5、喜欢面食是（ ）地区口味的特点 A、北京 B、上海 C、陕西 D、福建 6、膳食中缺乏碘会造成（ ） A、贫血 B、干眼病