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第八章 饮食文化与旅游
饮食是人类赖以生存和发展的第一要素，人类文明始于饮食。饮食文化随着人类社会
的形成而发展， 随着人类社会的发展而进步， 饮食超越了单纯的生理需要， 不断丰富着自身
的自身内涵， 成为社会文化生活中的重要内容， 是人们物质生活和精神生活的一个部分。 中
国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深， 具有鲜明的民族性和地域性， 是
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