麦当劳培训与开发战略分析.pdf

麦 当 劳 培 训 与 开 发 战 略 分 析 工商管理学院 人力资源管理 1142班 张旭航 2 麦当劳培训与开发战略分析 摘要：随着经济全球化的发展，企业间的竞争范围更加广阔，市场变化速度日益加快。 面对这种严峻挑战， 企业必须不断增加对人力资源的投资， 加强对员工的培训与开发， 提升 员工的素质，使人力资本持续升值， 才能够增加企业竞争力， 实现企业战略目标。 作为全球 最大的跨国快餐连锁企业， 麦当劳已得到世人的普遍认同。 拥有如此巨大的品牌价值， 其成 功的奥秘之一就是拥有有效的培训机制。 企业运用有效的员工培训， 不仅提高了员工素质， 而且满足了员工自我实现的需要，增加了企业凝聚力。 关键词：麦当劳 培训机制 培训流程 一、麦当劳基本简介及在中国的发展情况 （一）麦当劳基本简介 麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团， 在世界上大约拥有三万间分店， 主要售 卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个 国家。 （二）麦当劳在中国的发展情况 作为全球著名的快餐连锁企业， 麦当劳从 1990年最早进入中国至今， 在中国 已拥有 700多家餐厅，员工人数超过 5万人，总投资达 5亿美元。麦当劳凭借其高 品质的产品、 方便周到的服务和清洁温馨的进餐环境， 连续三年被评为 “最具影 响的跨国企业” 。这充分表明麦当劳经过多年不懈地努力， 已经在大众心目中建 立起良好的品牌信任度和深具社会责任感的企业形象。 二、麦当劳的培训与开发机制 （一）麦当劳对培训的重视 对于如何看待人员的训练和发展， 麦当劳创始人雷克罗克先生说了两句话： 第一句是： 不管我们走到哪里， 我们都应该带上我们的智能， 并且不断给智能投 资。所以早在 1976 年，麦当劳的创始人就已经决心要在人员的发展上做出很大 的投资；第二句话是：钱跟智能是不一样的，你可以随处赚到钱，但是你想随处 去抓到智能却是不可能的，所以必须花心思去发展。 麦当劳认定了训练带来利益：第一，公司相信，有最好训练、最好生产力的 麦当劳团队， 能够在顾客满意与员工满意上达成企业目标；第二，公司强调在 正确的时间提供正确的训练； 第三，通过良好的训练， 能将麦当劳的标准、 价值、 信息以及想要做的改变一一达成， 这对整个系统的永续经营相当重要。 因此，麦 当劳的始终把“人”当作一个很重要的资产。 （二）麦当劳的全职业生涯培训 麦当劳强调 “全职业生涯培训” ，也就是从计时员工开始到高阶主管都有不 同的培训计划， 通过各区域的训练中心以及汉堡大学进行进阶式的培训， 使得麦 当劳的员工能够持续不断地学习、成长。 麦当劳的计时员工分为服务员、 训练员、 员工组长与接待员几部分， 这些人 都是计时的，麦当劳为什么要培育他们，要给他们这么多的训练？ 除了传递全 球一致的产品与服务以外， 更重的是使得麦当劳的员工能够持续不断地学习、