夏馆镇20xx年营养餐工作汇报材料（1700字）.docVIP

夏馆镇20xx年营养餐工作汇报材料（1700字） 20xx年夏馆镇学生营养餐 工作汇报 夏馆镇中心学校 20xx-01-27 学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。为了切 实改善我校学生的营养状况，提高学生的身体健康水平，使营养餐更能适合学生口味，更能受到全体学生青睐。我镇自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我镇学生营养餐工作主要做法总结如下： 一、基本情况 本学期，我镇共有学生3287人，全部纳入学生营养改善计划实 施范畴。成立了营养餐管理委员会，负责学校营养餐日常管理。营养餐运行规范有序，没有发生过安全事故。 二、 建立健全机构 我镇始终把学生营养餐工作放在重点，要求各学校成立以校长为 组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。 领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。 家长委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调学校与家长、学生之间的关系；向学校建议营养食谱的搭配；对营养餐供餐情况进行评估。 三、健全管理制度，制定工作职责 为了确保我镇学生营养餐管理工作制度化、规范化，我镇制定了 各种具体的管理制度，并要求把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。 四、强化 “两个安全” （一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先” 1、要求各学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品 的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三 无”食品进食堂。 2、各校应当严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、 防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。 3、各校要严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，管 理人员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。 4、各校要严把食品留样关，食堂管理人员按要求做好食品留样， 做到食品留样48小时备检制，数量保证在100克，确保食品的安全。 5、各校严把食品食用关。我镇实行营养餐工作人员陪餐制，经 过陪餐人员食用无异常后，方让学生食用。 （二）严格要求资金的安全使用。我镇要求各校学生营养餐改善 计划工作必须有专用账本，钱、账、物分开人员管理，做到相互监督、相互制约。营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。 五、做好宣传教育工作 为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我镇对各种 管理人员做好培训工作。要求各校通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，通过舆论监督保证让吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。 六、做好档案管理工作 要求食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。 七、做好信息公示工作 要求学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购 清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联 系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。 八、存在的问题 回顾以前的学生营养餐工作，我镇虽然得到上级部门的肯定和 学生家长的好评，但是也还存在不足，第一、学校基础设施（食堂、餐厅、桌椅等）跟不上，表现在食堂小、功能室、加工操作间设置和布局不合理等，影响了营养餐运行质量。营养餐运行挤占学校公用经费，比如：水电费开支；燃料经费开支；必须的食堂设备、餐具、餐桌等更换维修等，占去了许多公共经费。使学校其他方面工作运转受到一定影响。第二、由于营养餐安全是高压线，当地农副产品没有取得生产许可证，影响了当地蔬菜不能进入学校，导致营养餐运行成本高、品种单一，很难满足学生用餐需求，票证索要也存在一定难度。第三、食堂工勤人员未按规定配齐，人数不足，待遇偏低，劳动强度大，影响了食堂工人稳定性和工作积极性。 总之，通过一学期营养改善计划的实施，切实保障了学生的健 康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。，在以后的工作中，我们要不断总结营养改善过程 中好的经验和血的教训，力争做到“安全有保证、营养有保障” 。 第二