酒店的经营模式.pdfVIP

经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨，为实现价值定位所规定的业务范围， 是企业在产业链中的位置，以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。 国外酒店的主流经营模式是连锁经营，而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来 完成。委托管理就是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任， 以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输 出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费(约占营 业额的2%至5%)和奖励管理费(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。而特许经营是是以特 许经营权的转