酒店的增收节支方案.pdfVIP

酒店的增收节支方案 目前，随着我区经济投资环境的不断改善和提高，花都区的酒店业竞争也越来越 大，同时随着国内市场物价的上涨、原材料采购成本的增大、用人成本的增加， 酒店业已进入微利时代，而从去年年底受国际金融危机影响,酒店业更是雪上加 霜,很多酒店入住率大受影响呈直线下降,如何开源节流，逆市而行,以最少的成 本获得最大的效益，这便成了我们各个酒店管理者首先要面对的问题。 一、 增收方面： 1．客房房租收入在09 年的目标希望能唯持住08 年的水平,今年头二个月房 租收入还未能达标；餐厅需要针对一些比较受欢迎、客人常用的菜式进行适当的 提价，幅度