盛大超市运营手册.pdfVIP

盛大超市有限公司 营运规范 销售区域手册 二零零二年八月 内部资料 严禁外传 编号： OPSM 07 目 录 第一单元 前言 第二单元 标识牌 第三单元 楼面常用货架设备 第四单元 商品陈列 第五单元 如何做促销 第六单元 OPL 订单 第七单元 补货 / 理货 第八单元 三级数量帐 第九单元 损耗控制及防盗 第十单元 库存区的管理 第十一单元 卖场清洁 第一单元 前言 一、适用范围 本手册供北京华联综合超市有限公司及其各地门店之营运人员 做为商场销售区域工作的指南 二、 目的 本手册全面系统地介绍了销售区域的营运工作， 有助于管理人员 迅速建立量贩店营运概念 三、 益处 更快地掌握商场销售工作的流程、 规范，提高销售业绩减少损耗， 有效的管理店面 四、 树立服务第一的理念 本手册自始至终贯彻“全体人员均应树立强烈的服务、销售观 念”，这一理念至关重要，因为： 零售业本身就是服务业， 只有服务才有销售， 只有更好的服务， 才有更高的销售。 有了销售才有公司的发展和壮大。 有了公司的发展壮大，也才有华联同仁自己的职业发展和契 机，每位员工，上至店长，下至普通一员，都应“一切从顾客 出发，顾客是我们真正的上帝” ,把顾客的每一个询问都当作 一个为顾客提供良好服务的机会； 一个介绍产品的机会； 一个 增加销售的机会。 假如今天，你做为顾客来到华联购物： 你想知道哪里卖洗发水，理货员冷冷一句“不知道” ，你心里 是什么感受？ 你精心选了一车商品， 去结帐，却有某一商品无条码不能结帐， 要么等待要么放弃，这时你心情如何？ 你买了一包食品，回家后发现不新鲜，甚至变质过期，你能不 抱怨吗？ 当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃圾堆，你的心情会 是愉快的吗？ 别忘记，您所做一点一滴都是华联的服务，华联的形象。 请为我们的顾客做好服务 , 从打开本手册的第一页开始。 第二单元 标识牌 一、价格卡 价格卡即是价格标签，用以表示商品价格等信息。 价格卡的内容 产品描述 产地 等级 规格 含税单价 计价单位 售价 大组号 /小组号 条形码 货号 供应商号码 价格卡特点 价格卡有方向，当某种商品在该价格卡放置位的上面时，