核分析法与生命科学中的微量元素：生命之花——Zn.pptx

人体必需生命元素;生命之花——Zn;outline;Zn 物理性质;Zn 的化学性质和用途;人类对Zn的认识;自然界与生物体中的Zn;人脏器中的锌含量（正常成人）1.4-2.3 g ;体内锌大致可分为两部分： 一）是与细胞成分紧密结合的锌，这部分锌代谢缓慢，缺锌时不易被动员; 二）是在组织间积极进行交换的部分-锌代谢池，它周转快，缺锌时能被迅速动用，其大小与膳食中的锌摄入量同步增减，因此可精确灵敏地反映人体锌的营养状况。 ;Zn在人体中的新陈代谢; 吸收锌的过程耗能，耗能过程发生于基上。锌的吸收是内稳态调节的，而真正的内稳态调节仍是主要发生在小肠壁上。;Zn的排泄 内源性锌通过消化道排出 锌排出主要途径： 粪便排出、小便排出、乳汁排出及随表皮脱落的丢失 ; 食物（植物酸的影响）动物食品优 无机矿物质与Zn的拮抗作用 与植物酸协同沉淀 Cu的干扰 铁的影响 动物和人体的生理状态 年龄 妊娠 哺乳;锌的生理功能;天冬氨酸转氨甲酰酶;(二)促进性器官发育 ;(三) 维持正常味觉和食欲 人体内的锌主要通过一种含锌唾液酶-味觉素介导影响味觉和食欲。 味觉素是含2 个锌的多肽，分辨味觉的敏感度。 味觉素是口腔黏膜上皮细胞的营养因子， 缺锌后口腔黏膜上皮增生和角化不全，生物半衰期缩短，容易脱落并遮盖昧蕾小孔， (四) 促进细胞的正常分化和发育 锌是神经发生和突触发生中必需的元素， 锌在脑中主要存在于杏仁核、脉络丛、海马回、松果体和血管中， 海马是学习记忆活动的重要核团。 认识和理解力低下的儿童.44% 有低锌倾向 ;(五)影响维生素A 的代谢及视 觉 维生素A 是人体必需营养素 维生素A 缺乏或不足时，人体暗适应能力降低，引起夜盲症、角膜干燥及溃痛和视力障碍。 维生素A 只存在于动物性食品中，鱼肝油中含量较多。蔬菜中多含有β胡萝卡素，能在小肠中转化为维生素A 两类感光细胞：视杆细胞和视锥细胞 视杆细胞：含视紫红质，只能感觉到物体的形状和大致轮廓， 视锥细胞：含3 种不同的视色素，适合感受颜色，对红、绿及蓝紫颜色尤其敏感。 视紫红质在分解和再合成过程中，有一部分视黄醛将被消耗，需要靠血液中的维生素A 补充。维生素A 还原酶是一种含锌的金属酶，可使维生素A 氧化为视黄醛，因此锌在维生素A 的代谢中发挥重要作用，缺乏锌和缺乏维生素A 一样会造成夜盲症。 ;(六)参与免疫功能 人体免疫系统主要由骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结和淋巴管构成。 淋巴细胞包括B 细胞和T 细胞，其中T 细胞与细胞免疫有关，主要通过吞噬外来侵袭物发挥免疫作用 微量元素中，锌对免疫功能的影响最为显著。 锌不足引起的胸腺素活性减低可能是免疫功能减低的首要原因。 胸腺素是促进T 细胞成熟的因子之一，在体内以含锌复合物的形式存在 ;（八）Zn对骨的代谢的影响;;影响方式;outline;食物;我国每日膳食中锌的供给量标准规定 ;由于缺锌导致的疾病;Zn缺乏症的病因;Zn缺乏症的病因;实验室诊断? ;治疗方法;补锌及锌中毒;人体锌中毒 急性中毒：大剂量暴露于锌可引起； 锌烟热 慢性中毒 动物锌中毒 情况与暴露锌的剂量、时间、动物年龄、性别、动物种属、营养势态有关 症状：先出现进食明显减少，生长迟缓、体重减少，然门就有毛发变祖，色素不足、肺气肿、腹泻、关节炎、腿麻木、流产、惊肤以至死亡;outline;Quantum Dots Applications in Biology;ZnO;Experimental;P and Zn distribution;闫晓辉 于卫峰 魏玉成 肖勇