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N 比理论 :植物由营养生长过渡到生殖生长,是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例
(C/N )的控制。而当 C/N 比率小时,趋向于营养生长;而当 C/N 的比率大时,趋向于生
殖生长。
2.茬口安排 :就是蔬菜栽培制度的设计。
3.季节茬口 :指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。
4.土地茬口 :指在轮作制度中,同一块菜地上,全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟,二
年五熟制等。
5.多次作 :一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。
6.蔬菜供应淡旺季 :蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象, 淡季蔬菜供应
的品种、数量均少而价格高,旺季则相反。
7.春化 :二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程
8.种子春化型 :萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。
9.绿体春化型 :以一定大小的秧苗感受一定时间的低温( 2--5 ℃)春化的植物类型。
10.定植 :蔬菜长到一定大小后,就要栽到陆地或本圃里,这一次栽植称为定植。
11.冻水 :为稳定土壤温度,改善土壤结构,保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青,
在越冬以前对蔬菜进行灌溉,这一水叫做冻水。
12.发育 :是指蔬菜植物个体生命周期中,植物体的构造和机能从简单到复杂的质变过程,
是植物体各部分、 各器官相互作用的结果。 狭义地讲是指植株从营养体向生殖器官的转变过
程。
13.翻身土 :育苗播种前在阳畦打的底水渗下后,在畦面上撒一层细土,防止种子入泥,称
之为“翻身土” 。
14.育苗 :在外界气候条件不良情况下(低温、寒流、高温、暴雨、冰雹等) ,利用一些设施
设备(温室、大棚、阳畦、遮阳棚等)创造适合种子发芽和幼苗生长的适宜环境,培育出适
合生产需要的幼苗的过程。
15.分苗 :在蔬菜长到一定大小时,为改善光照和土壤营养,把它定植于大田,这一措施称
分苗。
16.炼苗 :在分苗前的 3~4 天要通风降温和控制水分,对秧苗进行适当的锻炼,以利于分苗
后恢复生长,这一措施称炼苗 .
17.护根育苗 :泛指保护根系的育苗方式,如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。
18.穴盘育苗 :利用具孔穴的苗盘,进行护根育苗的过程,是现代化育苗的重要形式。
19.遮荫育苗 :在育苗畦上利用遮阳网、秸杆之类遮成花荫,进行育苗的方式。
20.嫁接育苗 :采用嫁接方法,对瓜类,茄果类等蔬菜进行育苗的方法。
21. 经济系数 :是指蔬菜植物的产品重量与植株生物总重的百分比值。
22. 经济学产量 :通常将蔬菜生长过程中有经济价值的产量称之为经济学产量。
23.立体种植 :是能充分利用生长空间的一种有效的栽培方式。
24.连作 :在同一块土地上连年栽种同一种或同一类蔬菜作物。
25.绿叶蔬菜 :以幼嫩的绿叶 或嫩茎为食用器官的蔬菜。
26.轮作 :指在同一块土地上,按一定的年限轮流换栽种性质不同的蔬菜作物。
27.落蔓 :是植株调整的一种方式,就是把植株的蔓调整到适当的高度,使其能更好的利用
光照,有利于结果,提高产量。
28.膜下灌水 :为了提高水分利用率,降低空气湿度,对用地膜覆盖的蔬菜进行灌溉的方法。
29.排开播种 :为避免集中上市,将作物的播种期按一定时间间隔分期播种,分期采收,延
长供应期的一种播种方式。
30.培土 :在植株生长期间将行间的土壤分次培于植株的根部,这一措施称为培土。
31.设施园艺 :在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节,利用保温、防寒或降温、
32. 防雨设施 :人为的创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境,不受或少受自然季节的影响
而进行的生产称为设施园艺。
33.设施栽培 :在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节,利用保温、防寒或降温、防
雨设备对园艺作物进行的栽培。
34.生产方式 :园艺产品的获得方式。是一定社会阶段经济、气候、劳力、资源等因素决定
的园艺植物生产方式。
生长 :使植物直接产生相似器官的现象。
35.生殖生长 :一般是指植物花、果实、种子的生长过程。营养生长:指植株从发芽后到开
花前的生长过程。
36.适地生产 :从气候、土地、劳力等方面综合考虑,进行某一特定植物的规模化经济性生
产。
37.蔬菜 :以柔嫩多汁的器官为食用部位的
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