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失眠的膳食调养 失眠是指睡眠出现障碍，表现为入睡困难、睡后易醒和晨醒过早，常伴有睡眠不深与多 梦，甚至通宵不寐。 正常成年人，每天的睡眠时间一般为 7? 9 小时，老年人相对较少。通过睡眠，可以使 疲劳的大脑得到充足的休息，使精神和体力得到恢复。在引起失眠的各种因素中，精神神经 因素是最 主要的，如过度兴奋、紧张、焦虑、恐惧及神经衰弱等。除此之外，因各种疾病引 起多种症状，如心 悸胸闷、呼吸困难、夜尿频数、周身瘙痒、恶心呕吐等，也会导致失眠。 当然，大脑内一些病变也可导致失眠，对于这些情况，首先应针对原发病进行治疗。 中医称失眠为 不寐”、艰寐”，可因思虑劳倦、内伤心脾，或阴虚火旺、心肾不交，或肝 阳上扰、 心胆气虚，或胃气失和等诸多因素造成。对于这些证型，在治疗的同时，可以采用 一些食疗方法。 肝郁化火型 失眠的肝郁化火型，症见不寐，性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便 黄赤，大便秘结等。病人可试用下列方法： 豉汁柚皮 柚皮一个，豆豉适量，蒜子适量。将豆豉、蒜子洗净，共捣烂成酱；柚皮削去含挥发油 的表层，切小块，放锅内加水适量，文火煎 2 0 分钟，冷水泡半天后挤出水， 换水再泡半天。 起油锅，放豆豉和蒜子酱炒香，加清水适量，放调味剂，煮沸后放柚皮，文火炯 15 分钟即 可。 玫瑰花炯羊心 羊心一个、鲜玫瑰花 7 0 克（干花 2 0 克）。将羊心洗净，炸熟后取出，与