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餐厅策划方案 中式主题餐厅（拟定名称） 新现代中式风格，定位包含年轻、时尚、爱情、艺术、音乐等元 素，以湘赣菜系餐厅主、经典西餐红酒为辅。 选址条件1： 城北广场一层（悦华酒店对面，广场弯角处），城北老商业中心， 此地段具备政府办公中心、居住中心、城北商圈中心三个条件，同时 交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助广 场低下停车场及周围路边停车。 地址条件2： 城北中山路，具体店铺待定，优势：此地段是未来政府规划开发 主要商业地段，作为未来城北新城区中心集居住、商业、娱乐一体区 域，街道开阔、交通便利、停车方便；劣势：此区域仍在开发中，虽 大批住宅项目已陆续开盘，但实际入住率较低，政府规划的商场、办 公楼等仍在地基阶段，各方面配套商业还在起步阶段，预计成熟期仍 需1-2年时间 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以政府公 务员、城北商业从业人员和顾客、城北庞大的居住群；而新余人虽然 是在尝试接受外来菜系及洋东西，但只是限于少数人，而依然依赖本 地赣菜口味；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅（如：清华园、 仰天太子轩、华中楼、大蓉和、锦绣江南、颐和园等）；洋品牌快餐