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学校民生领域专项整治工作总结 学校民生领域专项整治工作总结 为切实加强春季学校食堂食品安全工作，确保广大师生身体 为切实加强春季学校食堂食品安全工作，确保广大师生身体 健康，3 月初地区食药监局与地区教育局联合下发了 《关于 健康，3 月初地区食药监局与地区教育局联合下发了 《关于 印发〈XX 年春季学校食堂食品安全专项监督检查实施方案〉 印发〈XX 年春季学校食堂食品安全专项监督检查实施方案〉 的通知》，并召开专题会议对春季学校食堂食品安全专项检 的通知》，并召开专题会议对春季学校食堂食品安全专项检 查工作进行了安排部署，现将此次专项工作总结如下: 查工作进行了安排部署，现将此次专项工作总结如下: 一、高度重视，精心安排部署 一、高度重视，精心安排部署 为加强学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全管 为加强学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全管 理，规范经营服务行为，保障 XX 年春季开学后广大师生饮 理，规范经营服务行为，保障 XX 年春季开学后广大师生饮 食安全，xx 地区高度重视学校学生饮食安全，结合全地区学 食安全，xx 地区高度重视学校学生饮食安全，结合全地区学 校食堂暨校园周边餐饮服务实际，要求各县市认真开展学校 校食堂暨校园周边餐饮服务实际，要求各县市认真开展学校 食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项监督检查工作， 食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项监督检查工作， 对各县市局进行了量化、细化安排和总体部署。 对各县市局进行了量化、细化安排和总体部署。 确定学校食堂专项检查时间为 XX 年 3 月 1 日至 XX 年 3 确定学校食堂专项检查时间为 XX 年 3 月 1 日至 XX 年 3 月 31 日，为期 1 个月的检查现场查验。 月 31 日，为期 1 个月的检查现场查验。 二、检查整治重点 二、检查整治重点 重点中小学 (幼托机构)食堂 ;学校食堂餐饮服务许可持 重点中小学 (幼托机构)食堂 ;学校食堂餐饮服务许可持 证情况 ;建立与落实食品安全工作管理制度情况 ;食品从业 证情况 ;建立与落实食品安全工作管理制度情况 ;食品从业 人员健康管理和培训教育情况 ;原料采购、加工制作、食品 人员健康管理和培训教育情况 ;原料采购、加工制作、食品 添加剂使用是否规范情况 ;严禁各类学校食堂加工制作冷荤 添加剂使用是否规范情况 ;严禁各类学校食堂加工制作冷荤 凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制 凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制 高风险食品和原料措施的落实情况 ;餐饮具清洗、消毒情况; 高风险食品和原料措施的落实情况 ;餐饮具清洗、消毒情况; 食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷 食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷 藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况 ;餐饮服 藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况 ;餐饮服 务许可证、从业人员的培训及个人信息档案的建立、饭菜价 务许可证、从业人员的培训及个人信息档案的建立、饭菜价 格、管理制度等信息公示情况 ;留样、清洗消毒等工作记录 格、管理制度等信息公示情况 ;留样、清洗消毒等工作记录 情况;开展食品安全知识宣传情况等。 情况;开展食品安全知识宣传情况等。 三、检查情况 三、检查情况 此次开展“学校食堂食品安全检查”专项工作中，全地 此次开展“学校食堂食品安全检查”专项工作中，全地 区包括八县一市共出动执法人员 514 人次，出动执法车 181 区包括八县一市共出动执法人员 514 人次，出动执法车 181 次，检查 768 户，整改 264 户，合格 680 户 (含整改合格数)。 次，检查 768 户，整改 264 户，合格 680 户 (含整改合格数)。 制作指导性卫生监督意见书 768 份，责令整改通知书面 164 制作指导性卫生监督意见书 768 份，责令整改通知书面 164 份。立案查处 27 起，罚款金额 76000 元。 份。立案查处 27 起，罚款金额 76000 元。 四、存在问题 四、存在问题 1、学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的 1、学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的 重要性认识不足，部分学校法定代表人调换，学