物流成本管理详细概述.pptx

第1章 物流成本管理概述;◆ 要 求熟练掌握以下内容：● 物流成本的定义● 物流成本的特征和影响因素● 物流成本管理的概念● 物流成本管理的目的● 效益背反理论的应用了解以下内容：● 物流成本的构成和分类● 物流成本管理方法● 物流成本管理的相关理论学说; 本章对物流成本和物流成本管理进行概要介绍。物流成本简单的说就是随着企业的物流活动而发生的各种费用。物流成本管理可以说是以成本为手段的物流管理方法，???进行物流成本管理的目的，就是在保证确定的物流服务水平下，尽可能的降低物流成本，即减少占用和耗费的必要劳动。对于物流成本管理的学习，首先从物流成本的概念及其特点着手。;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第1节 物流成本涵义;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;第2节 物流成本管理;阅读材料; 对于连锁餐饮业来说，由于原料价格相差不大，物流成本始终是企业成本竞争的焦点。据有关资料显示，在一家连锁餐饮企业的总体配送成本中，运输成本占到60%左右，而运输成本中的55%到60%又是可以控制的。因此，降低物流成本应当紧紧围绕运输这个核心环节。 1. 合理安排运输排程。运输排程的意义在于，尽量使车辆满载，只要货量许可，就应该做相应的调整，以减少总行驶里程。;由于连锁餐饮业餐厅的进货时间是事先约定好的，这就需要配送中心就餐厅的需要，制作一个类似列车时刻表的主班表，此表是针对连锁餐饮餐厅的进货时间和路线详细规划制定的。众所周知，餐厅的销售存在着季节性波动，因此主班表至少有旺季、淡季两套方案。有必要的话，应该在每次营业季节转换时重新审核运输排程表。安排主班表的基本思路是，首先计算每家餐厅的平均订货量，设计出若干条送货路线，覆盖所有的连锁餐厅，最终达到总行驶里程最短、所需司机人数和车辆数最少的目的。; 规划主班表远不止人们想象的那样简单。运输排程的构想最初起源于运筹学中的路线原理，其最简单的模型如图，从起点A到终点O有多条路径可供选择，每条路径的长度各不相同，要求找到最短的路线。实际问题要比这个模型复杂得多，首先，需要了解最短路线的点数，从图上的几个点增加到成百甚至上千个，路径的数量也相应增多到成千上万条。其次，每个点都有一定数量的货物流需要配送或提取，因此要寻找的不是一条串联所有点的最短路线，而是每条串联几个点的若干条路线的最优组合。另外，还需要考虑许多限制条件，比如车辆装载能力、车辆数目、每个点在相应的时间开放窗口等，问题的复杂度随着约束数目的增加呈几何级数增长。要解决这些问题，需要用线性规划、整数规划等数学工具，目前市场上有一些软件公司能够以这些数学解题方法作为引擎，结合连锁餐饮业的物流配送需求，做出优化运输路线安排的软件。; 在主班表确定以后，就要进入每日运输排程，也就是每天审视