个人饭店市场营销STP分析.pptxVIP

;项目二 饭店市场营销STP分析;任务一 饭店市场营销环境分析及SWOT分析;2．饭店市场营销环境的特征 ⑴客观性 ⑵动态性 ⑶复杂性 ⑷不可控性（支配性）;3．分析饭店市场营销环境的意义 ⑴为饭店企业制定营销战略和策略提供依据 ⑵有助于企业发现市场机会 ⑶促使企业满足适应环境发展变化的要求，降低经营风险 ⑷有利于培养企业经营的全局意识和长远意识;㈡饭店市场营销环境构成及分析 ★ 1．宏观环境： 政治法律、经济、社会文化、人口、自然、科学技术等 2．微观环境： 企业自身、饭店??应商、饭店中间商、顾客群、竞争对手、社会公众等;1．宏观环境分析 ⑴政治法律环境 ⑵经济环境 ⑶社会文化环境 ⑷人口环境 ⑸自然环境 ⑹科学技术环境;2．微观环境分析 A．企业自身 ⑴组织结构 ⑵组织资源 ⑶组织能力;B．供应商 供应商→饭店企业→中间商→ 销售部门→消费者 C．中间商（营销中介） D．目标市场（顾客群） E．竞争者 F．公众;二．饭店市场环境机会—风险分析 ㈠SWOT分析法简介 “S”——Strength（优势） “W”——Weakness（劣势） “O”——Opportunity（机会） “T”——Threat（威胁） ;㈡SWOT分析法的基本步骤 ★ 1．识别优势和劣势（SW）