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XX酒店管理规章制度 XX酒店管理规章制度 PAGE XX酒店管理规章制度 XX酒店管理规章制度 方案编制：XX 二〇一XX 年XX月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、工作制度 一）、 1、上班时间内一律着工作服，穿配宣布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知一致更换着装。 2、必定保持衣冠整齐，仪表大方，不得留长指甲、介入甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后但是肩，前不盖眼，不得蓬首垢面，饰物只限于手表。 3、举止要隆重，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人眼前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。 4、依照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。 二）、劳动纪律 1、确实做到十不（不迟到、早退、旷工；不擅辞职责串楼层聊天；上班时不看书报；不干私事；不会客；不用电话闲谈乱扯；不在客房内与客人闲谈；不乱动用贵宾物品；不擅自在客房看电视、洗衣物、洗浴、休息；不擅自开客房留宿亲朋好友），严格依照操作规程做事，履行和交接班手续，防范发生差错。如有发生必定及时报告部门，想法填充。 2、工作台内必定保持整齐有序，服务台及抽屉内不得摆放个人物品，零食及与工作没关的物品。 3、钥匙必定随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时走开时必定将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。 4、服务员无权告诉或表示客人本楼层有无空房，更不能够擅自开房款待客人。 5、遇到客人或领导责怪，无论对错，须沉稳对待，耐心讲解，不得与领导或客人发生争吵，更不能够赞成重申个人原因。 6、不得利用工作之便徇私作弊，牟取私利，更不能够同贵宾拉关系，办私事。贵宾主动赠予纪念品应婉词拒绝，并及时报告部门主管听候办理。严禁收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。 7、招惹是非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作序次，玩忽职责，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重恩赐办理。 8、职工上下楼一律不能够乘坐客用电梯。 三）、工作程序 1、必定按主任安排的班次进行工作，如有特别情况需改正班次时，应先向主任请示，经赞成后方可进行接班。在正常工作时间内完职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。 2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。 四）、文明礼貌 1、对贵宾要面带微笑，主动问好，请字当头。必定熟练掌握及运用五声要求（即迎声、送声、谢声、答声、对不起声）。 2、服务员必定做到三轻（即操作轻、走路轻、讲话轻），接电话时声调要平易礼貌，主动报出部门，讲话简短简要，对方未挂机前，不得抢先挂机。 二、请销假制度 严格落实请销假制度。凡请假者必定写第一版面假条，交组长转主任赞成，不得先斩后奏，否则按旷工计。 1、款待所、客房部通知的政治学习，业务学习，职工大会，点名及其他活动要准时参加，不得请假。 2、凡请长假不能够准时回来者，必定打电话报管理员转所长赞成后，方可延假，否则高出三天者按旷工计。高出三天以上者按自动辞职办理。 3、请病假者通须持医疗单位证明，并经管理员赞成赞成，方可休假。 4、因公负伤经赞成后方可休公伤假。 三、卫生制度 1、平常卫生一日多次，客人每出门一次打扫一次。严格依照客房卫生标准打扫卫生，保持室内外整齐。 2、宿舍、服务台的内外卫生，每日要勤打扫，做到整齐，干净无杂物，物质（床被褥等）放置要整齐。 3、公共卫生要准时、按质、按量各负其责完成，要做到窗明几净六面光。 4、 环境卫生按主任安排计划打扫，保持干净。 五、生活制度 全体人员必定严格遵守所规定的工作休息时间，楼层值班员一律保持在位，严禁出门。夜间接班时要共同查房，做好交接班登记，夜间查房不得少于6次，并做好登记手续。 1、全体职工直系家眷来探望需住宿时，应提前报告管理员，经赞成后，按规定到总台登记收费住宿。不得擅自留宿客房或宿舍。 2、按规定的开饭时间就餐，不得乘坐客用电梯端饭上楼层，吃饭时间保证服务台有人值班。 3、服务员严禁在外留宿，如有特别情况者，应先向管理员请假。 六、登记制度 1、各楼层设值班日记本，用于登记当日住所、空房及卫生情况、领导通知事项、贵宾嘱做事项等。登记要详细、认真、及时，并做好交接班工作。 2、成立旅客住宿登记本。凡来宿贵宾的各方面情况应依照住宿登记单上反响的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。 3、成立客房设备损坏维修登记本，及时将客房设备损坏情况、报修情况及修复情况登记备查。 4、楼层每日发放物质耗资要如实反响在“物质日耗表”登记表上，做为发放数量的依照。 5、成立楼层物质明细帐，及时将增减物质情况登记入帐，每个月底盘点一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。 七、客