(卫生法规与监督)第十章国境卫生检疫法律制度与监督.pptVIP

(卫生法规与监督)第十章国境卫生检疫法律制度与监督;什么是“三聚氰胺〞;由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精〞。 蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法〞是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。; 有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。 三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，无色无味，掺杂后不易被发现。这就是问什么最近的“奶粉事件〞中为什么要给奶粉掺加三氯氰胺的原因。 ;outline;第一节 概 述;根据入境、出境的方向，国境卫生检疫可分为：入境检疫和出境检疫； 根据实施检疫的国境口岸的地理位置，国境卫生检疫可分为：海港检疫、航空检疫和陆地边境检疫。; 二、国境卫生检疫的特征 ⒈ 对内是行政执法活动，对外是维护主权的国家行为； ⒉ 主体是法律授权的国境卫生检疫机关； ⒊ 是以国境口岸为依托进行的行政执法行为； ⒋ 是以医学等自然科学为主要手段的执法行为； ⒌ 是以防止传染病传入传出，保护人体健康为目的的执法活动。 ; 三、国境卫生检疫机关及其职责