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高中蛋白质的结构与功能教学设计教案 高中蛋白质的结构与功能教学设计教案 PAGE / NUMPAGES 高中蛋白质的结构与功能教学设计教案 教课方案 第二单元第二章第一节 蛋白质的构造与功能 无棣二中 吴新三 阳信二中 张 勇 一、教课目的 （一）知识目标： 说明氨基酸的构造特色。 概括蛋白质的构造和功能。 论述氨基酸是如何构成蛋白质的。 （二）能力目标： 试试成立氨基酸构造通式的球棍模型 ( 模拟水平 ) 。 使用球棍模型演示脱水缩合过程， 肽链形成拥有空间构造的蛋白质 ( 独立操作水平 ) 。 模拟蛋白质分子构造的多样性。 （三）感情目标： 认可蛋白质是生命活动的主要肩负者。 初步形成生物体的构造与功能、局部与整体、多样性与共同性相一致的观 点。建立辩证唯心主义自然观，逐渐形成科学的世界观。 二、教课要点 氨基酸的构造特色，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的构造和功能。 三、教课难点 氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的构造多样性的原由四、教课方法 自学研究、解说法、剖析法 五、教课媒体 多媒体课件 六、课时 1 课时 七、教课过程 教课内容 教师活动 营养学家建议：每日一杯 教师播放一段广告。 奶，强健中国人。 教师发问：牛奶中有 第 1 节 蛋白质的构造和功能 什么营养物质呢？ 前言： 蛋白质在细胞中含量 仅次于水，占细胞干重 一、蛋白质的功能 50%以上。我们每日都