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《生物化学》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程编号：131A03H 学分：3 周学时：3 总学时：51 开课学期：1.2 开课学院：海洋学院 英文名称：Biochemistry 适用专业：水产养殖学、海洋资源与环境、食品科学与工程、食品质量与安全、海洋药学、生物工程、生物技术、生物技术（师范）、生物技术（专升本）、生物科学、生物科学（师范）等 课程类别：专业教育平台课 课程修读条件：无机化学及实验、分析化学及实验、有机化学及实验 网络课程地址：/portal/schoolCourseInfo/favoriteCourse 课程负责人： 所属基层学术组织：食品科学与工程 二、课程简介 《生物化学》是在分子水平上研究生物体组成成分的化学结构、性质、功能和这些成分在生命过程中变化规律的一门学科。它的发展不仅从理论上深刻揭示了生命活动的化学本质，而且已广泛渗透和应用在基因工程、蛋白质工程、发酵工程、酶工程等现代生物技术中，在生物科学、食品科学、水产养殖、海洋资源与环境、海洋药学等领域发挥着越来越重要的作用。 《生物化学》是本学院所有专业的一门重要的专业基础课，主要向学生传授两方面内容：1）构成生物体的主要生物大分子蛋白质、糖、脂、核酸、酶、维生素等的结构、性质及其功能；2）糖类、脂类、蛋白质、核酸在体内的代谢规律及其调控，遗传信息的贮存、传递与表达。其任务主要是从分子水平阐明