赵林度食品供应链生态效率研究.pptx

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2021-08-29 发布于河北
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食品供应链生态效率研究赵林度东南大学系统工程研究所二、食品供应链生态效率的先决条件三、食品供应链生态效率模式内容一、食品供应链概述12 ３东南大学系统工程研究所一、食品供应链概述内容:1、食品供应链类型2、食品供应链模型东南大学系统工程研究所食品供应链（food supply chain）的概念首先是由Zuurbier等人于1996年在一般供应链理论的基础之上提出的，他们认为食品供应链管理是农产品和食品生产销售等组织，为了降低食品和农产品物流成本、提高其质量安全和物流服务水平而进行的垂直一体化运作模式。食品供应链一般包括生鲜食品的初级采集过程、加工过程、运输储存过程以及销售过