酒店餐饮业管事部领班岗位职责.docxVIP

Revised by BLUE on the afternoon of December 12,2020. Revised by BLUE on the afternoon of December 12,2020. 酒店餐饮业管事部领班岗位职责 s文件名 管事部领班岗位职责 电子文件编码 CYFW045 页 码 1-1 ●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。 ●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。 ●申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。 ●定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。 ●评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。 ●完成上级所交给的其他工作。