2021年茶文化知识竞赛题库.docx

茶文化知识竞赛题库 单项选取题: ★国内古籍中，最早见有“茶”字记载始于(A) o A.《诗经》 B.《茶经》 C.《神农本草经》D.《史记》 ★基本茶类可分为绿茶、红茶、 乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。 A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 ★乌龙茶乂称青茶, 属半发酔茶。 主产于福建、广东和_C_。 A.广西 B .江西 C.台湾 D.海南 ★中华人民共和国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴, 茶与墨早己结下了不解之缘。“茶墨俱香”典故与下列哪位文人关于？ _D A.唐寅B.赵孟頫 A.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼 ★世界上第一部茶百科全书是_D_° A.《诗经》B. A.《诗经》 B.《本草纲目》C.《神农本草经》D.《茶经》 ★国内五大名泉有中冷泉、钓突泉、惠山泉、虎跑泉和_A / A.观音泉 B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帝泉 “字依壶传，壶随字贵“。文人_C_在紫砂壶上开创题刻后，始终流传下来, 日后紫砂艺人中浮现了专门刻字分工。 A.郑板桥 B.任伯年 C.陈鴻寿 D.董其昌 “从来佳茗似佳人是国内古代哪位知名诗人名句？ _C_ A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照 ★国内历史上被誉为“不可一日无茶”君主是_B_° A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝 ★茶树属于什么植物？ _B_ A.单子叶植物 B.双子叶植物C.既是单子叶又是双子叶植物 ★茶原产自娜里？ _B_ A.浙江 B.云贵川地区 C.北京 D.内蒙古 ★茶故乡一一世界上最早运用和种植茶国家是_D_。 A.日本 国 B,韩国 C.英国 D.中华人民共和 B. ★红茶属于什么茶？ __C_ A.不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶 ★下列哪种茶不属于绿茶？ _D_ A.西湖龙井 B.安吉白茶 C.竹叶青茶 D.君山银针 ★《茶经》作者是 C_o A.张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧 ★蔡襄著作是_A_, ? A.《茶录》 B.《煎茶水记》 C.《制茶新谱》 D.《大观茶论》 ★下列哪个选项不属于云南重要产茶区？ _A_ A.滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西 ★点茶是哪个朝代饮茶方式？ _B_ A.唐朝 B .宋朝 C .明朝 D.清朝  ★下列哪种茶发酵限度最低？ _A_ A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶 B. ★被尊称为茶圣是_A _B O A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝 ★《七碗茶诗》作者是_D_。 A.陆游 B.苏轼 C.白居易 D.卢仝 ★西湖龙井产于哪里？ _A_ A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南 ★碧螺春外形是_入_。 A.卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形 ★中华人民共和国茶道精神核心思想是, A.和B.静 A.和 B.静 C.清 D.廉 ★生活中有某些被人们习惯称为“茶”茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不 属于代茶类？ _D_ A. A.菊花 B.苦丁茶 C ?苦葬 D.茉莉银针 ★茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，如下属于主茶具一组是_D_。 A.茶壶、茶盘 A.茶壶、茶盘B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊 ★ “茶”字在如下哪个朝代才开始被广泛使用？ _B_ A.汉代B .唐朝 A.汉代 B .唐朝 C.元朝 D.南北朝 ★陆羽编著《茶经》诞生于哪个朝代？ _A_ A.唐朝B.汉朝 A.唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝 ★普洱茶制作环节依次是_D_。 A.杀青、晒干、揉捻B.揉捻、杀青、晒干C. A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、 晒干 C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、 晒干 ★如下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大茶类？ _C A.绿茶B.普洱茶 A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音 ★如下哪个茶区是国内最古老茶区？ _D_ A.华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶 区 ★国内少数民族地区均有饮茶习惯，其中酥油茶是（B ）饮茶习俗。 A、维族B、藏族C、蒙族D、回族 ★ “安吉白茶属于哪一类茶？ （ B ） A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶 ★陆羽所著《茶经》中，有专门关于泡茶用水阐述，书中以为最宜泡茶水是 （A ） A、泉水B、井水C、江水D、河水 ★紫砂壶来源于中华人民共和国哪个朝代：（B ） A、宋朝B、明朝C、清朝 ★下列茶叶中，存储时间越长，品质越好是：（C ） A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶D、西湖龙井 ★世界茶树原产地是（B ） A、日本B、中华人民共和国C、印度 ★茶树性喜温暖（B ）通气，普通气温在18摄氏度到25摄氏度之间最 适当生长。 A.干燥环境 A.干燥环境 B.湿润环境 C.避光环境 D.阴冷环境 ★茶树适当在土质疏松，排水良好（）土壊中生长。A.中性B. ★茶树