第五单元农作物.docx

第五单元 农作物的种植与管理 . 农作物定义：以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。 主要分为：谷类作物、薯芋类作物和豆类作物。 农作物，包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源 玉米 小麦 谷子 46 第一章 谷类作物的种植与管理 谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻） 、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦） 、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等。谷类虽然有多种，但其结构基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽 等三个主要部分组成。 我们蓬莱常见的谷类作物主要有 —— 小麦、玉米、高粱、谷子 等。 47 谷类与健康 谷类食物有助于促进身体健康。比如许多研究均发现，全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关， 增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病几率平均降低 26%。全谷类食物还具有预防心脏病、中风、糖尿病的作用。 第一节 小麦的种植与管理 1、学习并初步掌握小麦的栽培时间和方法 , 学习先进的栽培技术。 、了解小麦的生长条件和水、肥、土等对其生长的影响 , 初步掌握小麦的田间管理方法。 、能识别小麦的几种主要病虫害 , 学会防治的方法，并了解安全使用农 药的常识。 小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植 物，起源于中东地区，于公元前 2600 年从古伊朗经海路传入中国，首先在我们胶东半岛种植。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制 作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、 水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等 食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、 蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素 A 等。 播种期 48 1、 小麦什么时候播种？ 2、 播种前需要怎样平整土地？ 小调查：和小伙伴一起查阅资料或采访有经验的农民，把问题弄清楚吧。 3、怎样挑选小麦种子？挑选好以后要怎样处理才能播种呢？ 4、你知道什么叫 “ 底肥” 吗？种植小麦要怎样施底肥？ 实践小天地： 一、 和小伙伴们一起挑选些小麦种子，做一次种子发芽试验吧。 二、 参加或观察一次小麦播种劳动，去亲身体验小麦是怎样种植的吧。 生长期 1、 小麦要几天能出苗？ 2、 什么时候需要给小麦浇水？ 3、 什么时候小麦需要施肥？ 4、 什么时候要给小麦除草？ 5、 小麦有哪些主要的病虫害？你知道怎样防治吗？  用自己喜 欢的方法 去调查吧！ 收获期  1、 你知道小麦成49熟的季节吗？ 2、 小麦收割时要注意什 么？ 实践小天地 一起去收获我们种植的小麦吧！ 晒晒我们的成果，谈谈我们的收获！ 50 我懂得了那些知识： 我学会了哪些技能： 自我评价： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 同学评价： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 老师评价： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 第二节 玉米的种植与管理 1、学习并初步掌握玉米的栽培时间和方法 , 了解玉米的生长条件和水、肥、土等对其生长的影响 , 初步掌握玉米的田间管理方法。 2、能识别玉米的几种主要病虫害 , 学会防治的方法，并了解安全使用农药的 常识。 玉米（学名： Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世 界总产量最高的粮食作物。 51 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、 微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。原产地是墨西哥或中美洲， 1492 玉米年哥伦布在古巴发现玉 苗期管理（从出苗到拔节） 1、 玉米什么时候播种？ 2、 如何防止 “芽涝”？ 3、 什么时候给玉米间苗、定苗？怎样间苗、定苗？ 4、 定苗后怎样施肥？ 小调查：和小伙伴一起查阅资料或采访有经验的农民，把问题弄清楚吧。 管理目的： 苗 全 苗 齐 苗 匀 苗壮 穗期管理（从拔节至抽雄） 管理目的：促秆壮穗 中耕培土的作用是什么？有什么要求？ 如何施用穗肥？ 穗期灌溉什么时候进行？ 怎样防治玉米螟？如何使用农药？ 用自己喜欢的方法去调查吧！ 52  使用农药时要避免农药或手上的农药残留进入眼、口中， 避免中毒。 花粒期管理 ? （从抽雄至成熟）管理目的：保证授粉受精、促进籽粒灌浆、 防止早衰 1、 开花时浇水什么作用？ 2、 人工辅助授粉什么作用？应该怎么做？ 3、 人工去雄的作用和方法是什么？ 4、 玉米成熟的标志是什么？ 晒晒我们的成果，谈谈我们的收获！ 53 我懂得了那些知识： 我学会了哪些技能： 自我评价 ： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 同学评价： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 老师评价： ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 第三节