高三一轮复习课件《蛋白质》.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;知识点分析：;2021/8/23;消化酶的作用; 元素组成： 主要由C、H、O、N 4种化学元素组成 很多还含有S、P、Fe等元素。;2021/8/23;;;二、氨基酸是如何组成蛋白质的？;;1.脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另 一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一 分子水的结合方式。 2.肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（－NH－CO－）。 3.二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。;多肽：由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物。 肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠。;　 CH3 ????H 　 H　 ｜ | ??? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　｜　　　　 | 　 ｜　　　 　　　　 CH2 CH2　　　　　　　 ｜ ｜　　　　　　　　 CO COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　 NH2;【思考与讨论】 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？;二、蛋白质结构的多样性;; 蛋白质种类多样性的直接原因;1.结构蛋白:如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等 2.催化作用：如酶 3.运输载体：如血红蛋白 4.免疫功能：如抗体 5.调节作用：如胰岛素;【问题探讨】 n个氨基酸形成一条肽链时失去几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ ; (1)氨基数＝ 。 (2)羧基数＝ ， ;组成元素;1.教材研习： (必修1 P24拓展题改编)神经细胞和肌肉细胞含量最多的有机物都是蛋白质，但二者功能完全不同，从组成二者的蛋白质来考虑，其原因不包含(　　) A.元素种类不同 B.氨基酸数目不同 C.氨基酸种类不同 D.氨基酸排列顺序不同;2.有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是(　　) A.核糖体是形成肽键的场所 B.蛋白质中的N主要存在于肽键中 C.肽键的结构简式可表示为NH—CO D.双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质 【解析】选C。肽键的结构简式正确的写法为“—NH—CO—”。;3.下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是(　　) A.各种蛋白质的基本连接键都是肽键 B.各种蛋白质的结构单位??是氨基酸 C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能 D.细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递 【解析】选C。蛋白质的功能决定于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链形成的空间结构，不决定于氨基酸的结构。;4.下列关于蛋白质和氨基酸的叙述正确的是(　　) A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C.氨基酸脱水缩合的产物是蛋白质 D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质;【解析】选D。酶是活细胞中具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA，所以构成酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸。氨基酸脱水缩合的直接产物是二肽或者多肽，由多肽进一步盘曲、折叠才能形成蛋白质。在胚胎发育过程中，由于基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质(如酶等)。;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****