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* * 我的家乡 扬中位于素有黄金水道之称的长江中下游，东北与泰州、扬州隔江相望，西南与镇江、常州一衣带水。 在中国地图上有一条很长的江，叫做长江。 在素有黄金水道之称的长江中下游，有一座江洲。 她就是我的家乡——扬中。 东北与泰州、扬州隔江相望 西南与镇江、常州一衣带水 扬中， “扬子江中”之意 扬中市隶属于江苏省，由镇江市代管，位于镇江市东部江心，处于长江下游咽喉要塞，是江苏综合环境质量最好的地区之一，全市绿化覆盖率达36%，大气环境质量达国家I级标准。扬中是一座新兴的港口、工贸、旅游且适宜人居和创业的江南小城。 简介 家乡特产之长江三鲜 熟话说：“靠山吃山，靠水吃水。”扬中位于长江之中，最大的特产便是江鲜。其中最有名的的就是长江三鲜：河豚、刀鱼、鲥鱼。 河豚 刀鱼 鲥鱼 流口水啦···· 长江三鲜的传说 竹外桃花三两枝， 春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短， 正是河豚欲上时。 ——苏轼 长江三鲜的传说 河豚肉极鲜美，素有“水族三奇味”之称。讲究吃河鲜的人有“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百味无鲜”之说，足见河豚肉之鲜美不一般了。过去，在渔民中流传着这样一个故事。 　 话说河豚深知自己鲜美，为鱼群中之上乘，因而常被渔民捕而烹之。一天，它和刀鱼、鲥鱼一起去求龙王保护，龙王听了它们的请求后说：“那好办，我把刀鱼的身子变成一把刀，渔民捕捉时用你锋利的身子把鱼网割破，自可破网而逃。鲥鱼在一旁听了暗想，如果来不及破网便被倒入船舱里岂不完蛋了，于是说：“求龙王把我变成一把锯吧，即便进入船舱我也能锯断木板化险为夷。”龙王答应了它的请求，在鲥鱼的肚子下“安装”了许多锯齿。龙王问河豚：“你要什么呢？”河豚想了一会儿说：“最好把我身上装上毒药，那些贪嘴的人望而生畏，他们自然就不敢捉弄我了。”龙王同意了它的要求，把河豚的五脏六腑、眼睛、皮肤及睾丸、卵巢全部装进了毒药。河豚非常得意，认为这样一来没有人再敢碰它。可是，渔民们不管那套，捉到河豚后剥掉有毒的鱼皮，挖掉有毒的眼睛，细心剔除河豚的内脏和卵巢，留下无毒的鲜美鱼肉照吃不误。 家乡特产之秧草 秧草———— 秧草——又名三叶草。 在扬中，秧草菜粥、秧草汤是农家户户日常的主食，做法简单，味道鲜美，在外久居还乡，喝一碗菜粥，是最舒心的事了。扬中还久负盛名“秧草烧河豚”，每到烟花三月，扬中群贤毕至、佳朋满座，有人冲着河豚而来，有人慕着秧草而至，秧草有两个用途：一是去油，二是解毒，喜荤者吃河豚，食素者吃秧草，各取所好。还有秧草烧带鱼、秧草烧鳜鱼、秧草烧河蚌等名肴，秧草虽是配菜，但味道却是鲜美绝伦。 家乡特产之秧草 咸秧草———— 扬中人对秧草怀着特殊的感情，在那些艰难的岁月里，秧草是“救命草”．由于季节性强，田里的秧草又总是吃不了，母亲们自发腌制的咸秧草，就成为扬中独具风格的特色小菜，一年到吃到头，或拌黄豆、或放花生米，或是蚕豆瓣，每家的口味都会不一样。 关于秧草的记忆是伴随着母亲的白头发一天天地根植在扬中人的感情里的。　 更多美食尽在十二届中国扬中河豚文化节 旅游景区 一、扬中国土公园 旅游景区 二、扬中滨江湿地公园 旅游景区 三、扬中园博园 扬中话 在扬中， 有种江鲜叫河登， 有种蔬菜叫秧草， 有种小板凳叫爬爬凳， 有个等待点叫美人鱼， 有种玩叫耍子， 有种吃叫导头， 有种睡叫挺丝， 有种呆叫布嘛怂， 有种傻叫夯郎， 有种肯定叫也！ 有种罗嗦叫滴答， 有种喜欢叫候喜， 有种感叹叫吼加！ 我们候喜我们的扬中！ 滚滚江水 江边 在建的泰州大桥 长江 2012年11月25日通车 江边落日 园博园落日 *