第1节构成生命的元素.pdfVIP

第 1 节 细胞中的元素和化合物 【学习目标 】 1. 列举组成细胞的化学元素的种类及含量。 2. 了解细胞中主要化合物的种类及含量。 3. 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 【学习重点和难点 】 1. 列举组成细胞的主要元素和化合物。 2. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【学习过程 】 自主学习 一、组成细胞的元素 1. 观察教材中组成地壳和组成细胞的部分元素含量（ %）表，填空： （1）生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各 种物质来组成自身。 （2 ）组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，说明 生物界和非生物界具有统一性。 （3）细胞和非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界和非生物界又具 有差异性。 2. 观察组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重 / 干重的百分比） ，填空： （1）组成人体的基本元素有 C H O N （2 ）组成人体的主要元素有 C H O N S P 。 （3）组成人体的最基本元素 C 。 其中，细胞鲜重中元素相对含量顺序为 O＞C＞H＞N；干重中为 C＞O＞N＞H；在干重中 C 的含量达 55.9%；鲜重中原子数量最多的是 H 。 3. 组成细胞的元素分类（常见的有 20 多 种） 大量元素：含量在万分之一以上，有 C H O N P S K Ca Mg 多种。 含量 微量元素：含量在万分之一以下，有 Fe Mn Zn Cu B Mo 等。 知识点二、组成细胞的化合物 1．种类：观察组成细胞的化合物分类图以及含量表，填空： 组成细胞的各种元素大多以 化合物 形式存在，包括无机物和有机物两大类。无 机化合物主要包括水和无机盐，有机化合物主要包括糖类、 脂质、蛋白质、核酸。 2．含量： （1）占细胞鲜重最高的化合物是 水 。 （2 ）占细胞干重最高的化合物是 蛋白质 。 （3 ）占细胞鲜重最高的有机化合物是 蛋白质 。 三、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测 鉴定原理 ( 物质 +试剂 →颜色） 材料 流程 还原性糖 +斐林试剂（条件： _ 苹果或梨 水浴加热） →砖红色沉淀 匀浆 马铃薯 淀粉 +_碘液 _→ 蓝色 2mL组织样液 →2 滴碘液 → 观察颜色变化 匀浆 花生种子 待测组织样液 →3 滴苏丹Ⅲ染液 →观察染色情况 匀浆 脂肪 +苏丹Ⅲ →橘黄色 脂肪 +苏丹Ⅳ →_红色 花生种子 蛋白质 +双缩脲试剂 →紫色 豆浆等 课堂探究 1. 大量元素在生物体中作用大，微量元素作用小，可有可无。这种观点正确吗？ 否，微量元素含量少，但在生命活动中具有同等重要的作用。 2. 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类 , 脂质和蛋白质吗？如何从中提