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足浴楼面主管的发言稿
1. 沐足领班员工发言稿简短 有人说,领班是“三明治中的夹心”,上要对主管担任,下要管理服务员,弄不好就是猪八戒照镜子——里外不是人。 我认为只需依照以下诸条去做,便绝非难事。 一、“下马威”法 “新官上任三把火”是肯定要烧的,且要烧得轰轰烈烈。 所以,我从卫生班开头抓起:该严的地方就肯定要严。比方查卫生该达到什么标准就必需达到,不然就不放责任者回去。 有一位小姐想和我闹,结果,我始终让她干到下午6点,完全达标了才让她下班(下班时间是下午5点)。从今,她在我面前服服贴贴。 另外,我还坚持一视同仁的准绳。时间一长大家自然服我了。 二、威信管理法 为提高我的威信,我就努力做好以下两件事: (1)工作中服务员能做的,我本人必需能做,且做得更好。比如铺床等技能。 服务员做得不好或不能做的工作,我要求本人也能做得好。再如,我努力做好处理客人赞扬等需要较高业务水平的工作。 (2)培训服务员。一是对新服务员的培训,内容有业务学问和操作技能。 另外就是淡季培训。对有争议的问题,还让大家争论,共同找出一个最好的答案,如此便能处理许多实际问题,对本人也是一种提高。 三、按意愿安排不同的工种 服务员上班的动机各式各样。有人是为了赚钱(如外地打工妹)。 有人家景好,只是混混日子。对前者我多派房间(计件工资制)。 对后者则支配些较轻松的工作,基本符合了他们个人的意愿,所以各自的工作乐观性就被激发起来了。 四、不吝啬表扬,制造良好的工作氛围 服务员渴望被敬重,我就尽量让下属的这种要求得到满意。 那么如何才能满意呢?我认为鼓舞和赞扬比什么都有效,一旦遇到称心的事,我就从内心赞扬,毫不吝啬地说出赞扬的话。 我对服务员常常表扬,他们的心自然会开朗起来,渐渐地就会制造出一个良好的工作氛围。 五、“偏心”激励 何谓“偏心”激励?“偏心”激励是指我先通过技能比武和观看平常工作表现等方法找出一位工作精彩的服务员作榜样,在平常工作中到处对他偏心照看,以激励其他服务员达标的一种管理方法。作榜样的服务员有时是一个人,有时是几个人,也可能每个服务员都能成为被“偏心”的对象,只需他有一技之长。 比如,通过平常的观看,我发觉卫生班a小姐表现很好,体现在:床铺得挺括,卫生搞得洁净,工作自动,珍贵的是每天如此,有时人员不够,要她加班也很爽快。这样,我自然对她另眼相看;她若提出要求,只需是合理的、能够满意的,我都满意她。 有次一次资格更深的b小姐来质问我:为什么同一要求,照看a却不照看她?我回答b小姐:“由于目前你的表现还不如她好。比如你卫生搞得没有她洁净等,不信你去看看她搞的房间!”b小姐听后未吭声。 其次天查卫生时,我发觉b小姐搞的房间比以前洁净了许多,我当时就表扬了她。从今b小姐的表现也越来越好了。 六、对服务员犯错时采纳不同的批判法 1、个别谈话法 有时会消失争持,等冷静下来后,我便自动找服务员们个别谈话。先静听服务员的申述,然后站在他的立场考虑表示理解,但也请他站在我的立场考虑问题,求得他的谅解。 其实不管什么事,只需双方坐下来,将心里话都说出来,问题就迎刃而解了。有一位干了十多年的老服务员和我发生冲突,我找她谈话后,她对我心服口服。 2、“开玩笑”式批判 对表现一向较好的服务员,偶然犯错时,我以用开玩笑的方式提示他,在一笑之间处理问题。有次一位小姐由于一时大意致使两个房间里的地巾忘了补放,在查到其次次时。 我笑着说:“小姐,你好象不喜爱地巾,是吗?”从今以后她搞的房间再也没有少放过物品,且常将此事说给人家听,说我很幽默,在组里工作很开心。 3、通过第三者批判法 有时,个别资历较老的员工犯了错却不来认错,为避开与他正面冲突,我便在跟他关系较好的员工面前狠狠地批判他,并说:“到某某时还不来认错,就让他走着瞧。” 我敢保证,这位员工确定会在此时间前自动来认错。 4、表演法 巡查时发觉值台服务员在无客人时趴在服务台上,抽象不佳,又较普遍,我便在值台例会时,将他的抽象表演出来,让大家在笑声中接受批判。 此外,先表扬后批判法、当众表扬批判法等,也颇行之有效。 七、参加式管理 对有些有争议的打算让服务员争论,听取看法,让他们参加管理。 一旦有些建议被接受,提出建议的服务员,势必乐观响应,带头恪守。我店新楼改建以后进了一批新式床,床架特殊重。 我在检查时发觉有些服务员偷懒,铺床时没有把床拖离床片就直接铺上床单。就这件事,我让卫生班服务员争论:究竟是床拖离床片铺好呢,还是直接铺好?有两个老服务员提出:还是直接
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