蔬菜的市场营销策略.docxVIP

PAGE PAGE 1 蔬菜的市场营销策略  1、目前营销状况  1.1市场状况  国家经济快速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。更多的人买的起绿色蔬菜百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销售。虽然现在绿色蔬菜的观念还不够普及，但是随着日益增加的食品安全问题的产生：1. 20XX 年4 月，X市联华等超市被曝多年销售染色馒头。回收馒头着色剂=玉米馒头。2. 20XX 年10 月，沃尔玛在渝12 家门店以平凡猪肉冒充绿色猪肉销售63547 公斤。昨日，这12 家门店全部需要停业整顿，其中7 家分店已于昨日被责令停业整顿15 天。绿色蔬菜将面临一个巨大的，未开发的市场。  1.2产品状况  目前市场上，绿色蔬菜大部分在商场的专柜上销售并且价格普遍偏高，不是平凡老百信能够每天消费得起的商品。而在平凡的农贸市场中，这种特地销售绿色蔬菜的店有很少，许多人都不相信他们销售的是绿色蔬菜。所以，绿色蔬菜产品并未得到最好的开发和销售。  1.3营销环境  从宏观的营销环境来说：近年来，国内不断发生食品安全问题，人们对自己食用的产品越来越担心。人们找不到可以完全放心的产品，进而他们的享受食品的愉悦程度总会大打折扣。所以，人们需要绿色蔬菜这样一种能够让他们放心的食品。再者，国家近几年来也积极的倡导绿色蔬菜的栽种，绿色蔬菜面临的市场潜力巨大。从微观的营销环境来说：国内的绿色蔬菜的销售网点并不多，大部分的绿色蔬菜销售都集中在大中型的商场，超市当中，而这些地方绿色蔬菜的价格很高，很难被消费者接受。他们选择的目标消费者集中在白领阶级  以上的部分，而忽视了平凡消费者的巨大的市场需求。  2、SWOT 分析  2.1 优势  X市是一个中型，较发达的城市。高层阶级对绿色蔬菜的需求不言而喻，他们集中到大型超市购物，花费更多的钱购买这些能让他们放心的产品。店面采用  小店经营的方式，从而选择了平凡的人们作为目标市场，相对于大中型的超市，就有了以下的优势：  a. 货源单纯，绿色蔬菜更加的安全，令人们放心。  b.便利贴心，店会采用更加人性化的销售方式更加的令人满足。  c.绿色蔬菜的认证含金量更高。全部的蔬菜从统一的货源供货，经过国家权威认证，小店的经营节奏会更频繁。  d.成本低，利润高。面对如此的市场，投入的固定成本和所需的可变正本都相当的小，但是利润确是相当的可观。  2.2劣势  (1)蔬菜超市的开头资金投入少，在加上近两年物价在持续上涨，所以导致成本也在上涨，利润也就会下降些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长。资金周转有困难。市场反抗性强，难以打开。  (2)当然，我们的策划中得小店也存在着一些相对于这个行业的劣势：  a. 店员的劳动强度可能很大。我们小店中的工作人员都会经过专业的培训。每个人有专业的分工与所需完成的工作。但究竟是小店，可能工作的强度会很大。这也是为了节省成本，获得更多的利润。  b. 货源单一。我们店的绿色蔬菜全部从单一货源拿货，假如出现供不应求的状况，我们也不能准时的补充。这也是为了让消费者放心，让他们获得的产品拥有肯定的质量安全。  2.3机会  国家经济快速发展，人民收入生活水平提高，对食品要求越来越高。更多的人买的起绿色蔬菜。百姓的健康意识越来越强，对食品要求提高，促进绿色蔬菜的销售。我国农业的粗放式发展以破坏生态环境为代价，不符合全面协调可持续的“科学发展观”。国家需要发展绿色蔬菜，大力发展绿色蔬菜基地种植，而绿色蔬菜连锁超市和政策对口，可为农夫增收为政府创汇，从而帮助政府促进农业的转型。  2.4威逼  (1)自20XX年以来的通货膨胀影响，居民消费心理受物价上涨影响，购买的以生活必需品与大宗物件(如冰箱等家电)为主，现在的蔬菜价格日益高升。  (2)尽管目前大型超市多，蔬菜种类少，产品单一，服务态度差，不能满意消费者便利购物的表准。  蔬菜的不简单保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。从20XX年起蔬菜的价格就不稳定，涨落不定  (3)部分大型超市如伊藤洋华堂购物环境好，有固定班车接送，用户惯性较强，减弱了绿色蔬菜连锁超市的便利优势。针对此状况，绿色蔬菜连锁超市在前期需要做让利策略，以价格优势吸引客户，树立品牌。平价蔬菜市场及部分平价超市如沃尔玛采用低价战略。针对此状况绿色蔬菜连锁超市需要以质量取胜，供应更好的产品与服务。目前家乐福、伊藤、沃尔玛等大型超市都有便利班车，削减了连锁超市的距离优势。应对此威逼，绿色蔬菜连锁超市