特殊餐食服务操作规程.pdfVIP

点击这里,可以更换皮肤哦 山东航空公司旅客特殊餐食服务操作规程 山东航空公司旅客特殊餐食服务操作规程 1 目的 1 目的 为提升机上特殊餐食服务水平，规范特殊餐食保障流程，结合公司 为提升机上特殊餐食服务水平，规范特殊餐食保障流程，结合公司 现有保障能力，现对特殊餐食保障及操作流程规定如下： 现有保障能力，现对特殊餐食保障及操作流程规定如下： 2 定义 2 定义 特殊餐食是指由于旅客的宗教信仰、年龄、身体状况等特殊原因而 特殊餐食是指由于旅客的宗教信仰、年龄、身体状况等特殊原因而 要求航空公司在其乘机时提供适合其特殊要求的餐食。 要求航空公司在其乘机时提供适合其特殊要求的餐食。 特殊餐食种类 特殊餐食种类 根据各食品公司现有生产保障条件，可保障的特殊餐食分为六类： 根据各食品公司现有生产保障条件，可保障的特殊餐食分为六类： CHML 儿童餐 CHML 儿童餐 VGML 素 餐 VGML 素 餐 MOML 穆斯林餐 （清真餐） MOML 穆斯林餐 （清真餐） DBML 低糖餐 DBML 低糖餐 BBML 婴儿餐 BBML 婴儿餐 FPML 鲜水果餐 FPML 鲜水果餐 3 适用范围 （特殊餐食受理航班范围） 3 适用范围 （特殊餐食受理航班范围） 济南、青岛基地出港航班 济南、青岛基地出港航班 根据 “同舱同待遇”原则，按照不高于该航线单份餐食价格原则 根据 “同舱同待遇”原则，按照不高于该航线单份餐食价格原则 配发相应的特殊餐食。 配发相应的特殊餐食。 具体明细见附件二：山东航空公司济南、青岛出港航班特殊餐食 具体明细见附件二：山东航空公司济南、青岛出港航班特殊餐食 提供范围及餐谱明细表 点击这里,可以更换皮肤哦 提供范围及餐谱明细表 其他城市出港航班 其他城市出港航班 其他城市出港的航班，因各地食品公司保障能力限制，客舱服务 其他城市出港的航班，因各地食品公司保障能力限制，客舱服务 部需协调有关食品公司参照附件二标准尽力保障。 部需协调有关食品公司参照附件二标准尽力保障。 无配餐计划航班，不受理特殊餐食。 无配餐计划航班，不受理特殊餐食。 4 职责 4 职责 营销委 营销委 4.1.1 售票处 4.1.1 售票处 旅客需要预定特殊餐食的，售票员、话务员及客票销售代理人根 旅客需要预定特殊餐食的，售票员、话务员及客票销售代理人根 据山东航空股份有限公司提供的特殊餐食种类，在定座记录中注明。 据山东航空股份有限公司提供的特殊餐食种类，在定座记录中注明。 定座时在 PNR 中注明特殊餐食的格式：SSR SPML SC NN1 特殊餐 定座时在 PNR 中注明特殊餐食的格式：SSR SPML SC NN1 特殊餐 食代号/P1/S2(表示航段序号)。例：提示通知配餐部门提供一份低糖 食代号/P1/S2(表示航段序号)。例：提示通知配餐部门提供一份低糖 餐食（DBML）格式：SSR SPML SC NN1 DBML/P1/S2。 餐食（DBML）格式：SSR SPML SC NN1 DBML/P1/S2。 4.2.2 收益管理部 4.2.2 收益管理部 收益管理部在提取预定特殊餐食旅客名单后，根据本规定标准进 收益管理部在提取预定特殊餐食旅客名单后，根据本规定标准进 行筛选。对符合标准的申请对其 PNR 进行确认，确认完毕后导入 FOC 行筛选。对符合标准的申请对其 PNR 进行确认，确认完毕后导入 FOC 系统；对不符合标准的申请不对其 PNR 进行确认，也不录入 FOC 系统。 系统；对不符合标准的申请不对其 PNR 进行确认，也不录入 FO