食品生产经营日常监督检查管理办法 .pptxVIP

《食品生产经营日常监督检查管理办法》 及食品生产日常监督检查要点解析;一、生产环境条件;2.厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。;3.卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。;4?.有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。;4.1有与生产量或工作人员数量相匹配的更衣设施，保证工作服与个人服装及其他物品分开放置；工作服、帽等有有效消毒措施； 4.2更衣室是否消毒，一般可采用紫外线灯、臭氧发生器等进行消毒（如使用紫外线灯，检查是否及时更换，如果灯管发黑应当更换；紫外线灯能否打开正常使用） ? 4.3洗手设施能够正常使用；应在临近洗手设施的显著位置标示简明易懂的洗手方法； ? 4.4消毒液的配置和更换应当有使用说明和制度要求，并遵照执行，有记录（消毒液可以是食用酒精或者次氯酸钠为主的高效消毒剂）。 ? 问题： 1.个人衣物同工作服混放，更衣室没有消毒设施或不能正常使用； 2.洗手、干手、消毒设备、设施不能正常使用； 3.无消毒液配置和使用制度，或记录。 ;5?.通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行?;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 202