食品安全知识及商场超市食品卫生管理 .pptxVIP

食品安全;一、食品安全的重要性;(一)食源性疾病严重危害着人类的健康生存 ;不论是发展中国家还是发达国家 食源性疾病是对健康的一种严重威胁 尤其是对儿童、孕妇和老人 ;在发达国家，每年大约30%的人患食源性疾病 美国每年有7600万食源性疾病病例，其中32万例住院治疗，5000人死亡 澳大利亚每天有11500人患食源性疾病 ;在发展中国家 食源性疾病的情况难以估计 但肯定高于发达国家;这些食源性疾病的统计数字，主要指微生物性的危害 化学性的危害同样是食源性疾病的重要来源 化学性危害可能对人类健康产生的严重后果，包括致突变、致癌和致畸作用 ;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Thursday, July 15, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。20:55:0720:55:0720:557/15/2021 8:55:07 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2120:55:0720:55Jul-2115-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。20:55:0720:55:0720:55Thursday, July 15, 2021 13、He who seize the ri