生产运作管理4a流程分析.pptxVIP

第4A讲 流程分析流程原材料 和面擀饺子皮 包饺子 煮饺子剁肉剁馅 拌馅流程是具有特定输入和输出的一组相关活动（任务）流程是指一个组织将输入转化为输出时的任何一个环节。（雅各布斯）对流程进行规划、分析和改进，是运作管理的核心内容。对流程进行分析，最好的方法是画流程图。 流程的分类连续流程与离散流程按照加工服务对象的物理状态的均质性，可以把流程分为连续流程和离散流程。连续流程是指物料均匀、连续不断地按一定工艺顺序流动，在流动中物料的形态和性能不断改变，最后形成产品。如化工、炼油、造纸、食品等。离散流程是指物料是可分离的、间断地按一定工艺顺序流动，在流动中物料的形态和性能不断改变，最后组装成产品。如机械、电子、服装、家具等的生产。“A”型流程流程可以像河流式的，多条支流汇聚称一条大河，如加工装配式生产，由各种原材料和零部件汇集起来，组装成产品。“V”型流程水库式的，由一个水源引出多个灌溉渠道，由一种原材料加工成多种产品，如钢材的轧制，由钢锭轧制成板材、管材和型材等不同的产品。“T”型流程单件作业流程和流水作业流程按照工件或者顾客流动路线是否一致，可以把流程分为流水作业流程和单件作业流程两种。对于多品种小批量生产，为了提高设备利用率，不可能按照某个品种的产品来组织生产流程，只能按加工工艺特点来布置加工设备，将完成相同或相近工艺过程的设备配置在一起，形成“机群式”布置。(Job shop)