学校食堂承包协议书实用版.doc

学校食堂承包协议书实用版 学校食堂一般都是承包给一些有实力有特色的餐饮企业， 两 者间签订的合同就是学校食堂承包合同， 今天小编就给大家分享 一下承包合同，仅供参考 学校食堂承包合同书参考 发包方： XXX学院 ( 甲方 ) 承包方： XXX ( 乙方 ) 根据教育局《 ******** 》文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。 XXX学院 ( 以下简称甲方 ) 同意将食堂发包给 XXX( 以下简称乙方 ) 承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系， 经双方协商特定如下条款， 共同遵守执行。 一、承包范围和期限。 甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为 #年即： ####年##月 #日至 ####年 ##月 ##日。 二、报餐和供餐标准。 #、甲方寄宿生按 #元、 #元、 #元或 # 元、 #元、 #元或 #元、 元、 #.# 元标准 ; 通学生中午按 #元或 #元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。 乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。 教师用餐标准可参照学生确定。 － 1 － #、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少 于 #样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于 #样，一周内没有重复。米饭不限量供应 ( 午餐、晚餐有免费汤供应 ) 。为了满足不同消费层次学生的要求， 在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。 #、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于 ##%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。 三、乙方在承包经营期间的责任。 #、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。 在水电供应正常的情况下， 乙方应严格按时供餐， 否则甲方有权对乙方处以每次 ###元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。 #、乙方提供的食品必须符合卫生要求， 并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁， 每次处以 ###元的罚款 ; 若发现乙方采购变质或过期食品， 甲方有权要求乙方就地销毁， 并每次处以 #### 元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同 ; 若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、 员工食物中毒， 则乙方必须承担全部的法律和经济责任， 甲方有权解除承包合同， 并赔偿甲方的经济损失。 － 2 － #、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全 管理规定”强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按“食 堂卫生安全规定”中的处罚规定予以处罚。 #、乙方必须按时向甲方提供 “成本核算分析表” ，每天要报 送实际使用的食品数量和单价给甲方， 并公布菜谱， 以便于甲方 对乙方饭菜质量的监督。 #、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供， 费用在当月月底予以结算。 #、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育， 规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 #、乙方在承包前须向甲方交纳保证金 * 万元 ( 含乙方所添置 的厨房设备 ) 。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止 承包，否则甲方有权没收全部保证金。 四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。 #、甲方向乙方提供以下场所 食堂全部房屋 ( 包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房 ) 。 食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。 #、甲方向乙方提供管理人员。 － 3 － 甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。 乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。 #、乙方向甲方交纳承包金每月 **** 元，每年按 ##个月计算， 共 **** 元。学年度的上学期末交承包金 **** 万元，学年度的下学期末交另一半承包金 **** 万元。营业额超过 *** 万元后，超出部分利润部分对半分成。 #、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及 为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间 应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。 若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人 ##元罚款。 #、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民 事行为能力和合适的年令， 并具有良好的职业道德。 工作期间不得有打骂学生的现象， 如发现罚款 ### 元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》 及有关地方性法规来确定，与甲方无关。 #、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准” ，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作， 接受教育行政部门、 卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外， 甲方还将对乙方处以 *** 元的罚款。 － 4 － 五、用电防火安全 #、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。 #、厨房及餐厅内配电箱、开